อากาศร้อน ๆ อย่างนี้จะให้คลายร้อนด้วยการเปิดแอร์หรือนอนตากพัดลมคงจะไม่หนำใจเท่าไร แต่ถ้าได้อะไรที่อร่อยและช่วยให้สดชื่นขึ้นจากภายในได้ก็คงดี วันนี้ my home เลยจะพาไปเข้าครัวทำเมนูหอมหวานสุดสดชื่นสไตล์อิตาลีอย่าง Melon with Ham หรือ เมลอนแฮมสด กันค่ะ แฮมสดรสชาติเค็มมันกับเมลอนหอมหวานฉ่ำลิ้น บวกกับความนุ่มหนึบหนับของชีสมอซซาเรลลาก้อนกลมแบบสด ๆ เข้าไปบอกเลยว่าคำเดียวคงไม่พอ แถมยังตบท้ายด้วยเมลอนโซดาสุดซาบซ่าเข้าไปอีก ต่อให้อากาศจะร้อนแบบนี้อีกนานแค่ไหนก็ไม่หวั่นค่ะ
ส่วนผสม เมลอนแฮมสด
- เมลอน
- โพรซุสโต (Prosciutto) หรือพาร์มาแฮม (Parma Ham)
- ชีสมอซซาเรลลาแบบสดทรงกลม
- ซอสบัลซามิก (Balsamic Vinegar)
- น้ำมันมะกอก
ส่วนผสม เมลอนโซดา
- เมลอน
- น้ำเชื่อม
- น้ำมะนาว
- เกลือเล็กน้อย
- โซดา
- ใบสะระแหน่ซอยหยาบ
วิธีทำ เมลอนแฮมสด
- หั่นเมลอนเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ
- เสียบแฮมที่พับไว้แล้วด้วยไม้เสียบลูกชิ้น ตามด้วยชีสมอซซาเรลลาและเมลอน เรียงไว้บนจานเสิร์ฟ
- ราดซอสบัลซามิกที่ผสมกับน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 ลงบนเมลอนแฮมสดที่เตรียมไว้
วิธีทำ เมลอนโซดา
- ใช้ที่ตักไอศกรีมตักเมลอนเป็นคำๆพักไว้
- ผสมใบสะระแหน่หั่นหยาบ น้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือ โซดาและเมลอนก้อนกลมที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
- จัดเสิร์ฟคู่กัน แค่นี้ก็พร้อม สำหรับปาร์ตี้ร้อนนี้แล้วจ้า
Facts of Melon
- เมลอน (Muskmelon) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cucumis melo L. var. cantalpensis เป็นพืชในตระกูล Cucurbitaceae อุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก
- เมลอนของเจียไต๋ มีความหลากหลายของสายพันธุ์ให้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นเมลอนผิวตาข่ายเนื้อเขียวสายพันธุ์มรกตที่ให้รสชาติหวานหอม นุ่มลิ้น หรือเมลอนผิวตาข่ายเนื้อส้มสายพันธุ์โกลเด้นที่ให้รสชาติหวาน กรอบ มีลักษณะผิวเรียบ
- เมลอนหลากสายพันธุ์ของเจียไต๋ ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่มีทั้ง ความหวานและความหอม ด้วยวิธีเพาะปลูกที่ทันสมัยภายในโรงเรือน และแปลงแบบเปิด ส่งผลให้เมลอนทนต่อโรคและแมลงได้ดี ได้มาตรฐาน และปลอดภัยต่อผู้บริโภค
สูตรการทำน้ำเมลอนปั่นจากเจียไต๋ (สำหรับ 3 – 4 ที่)
ส่วนผสม
- เมลอน (1 ถ้วยตวง) 200 กรัม
- น้ำเชื่อมไฮฟรักโทส 55 เปอร์เซ็นต์ (2 ถ้วยตวง) 400 กรัม
- น้ำแข็ง (3 ถ้วยตวง) 600 กรัม
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำแข็ง (ควรใช้น้ำแข็งหลอดเล็ก) ปั่นจนเนื้อมีความเนียนละเอียด จะได้น้ำเมลอนปั่นหวานเย็นชื่นใจสูตรเฉพาะของเจียไต๋ และหากต้องการปั่นให้เหลือเนื้อไว้เคี้ยวเพลินๆก็สามารถลดระยะเวลาในการปั่นลงได้ตามต้องการค่ะ
ขอขอบคุณ
บริษัทเจียไต๋โปรดิ๊วซ์ จำกัด
สถานที่จำหน่ายกระเช้าผลไม้และกล่องกิฟต์เซต
กรุงเทพฯ : ร้านซีพีเฟรชมาร์ท, ตลาดสี่มุมเมือง และร้านค้าเจียไต๋ฟาร์ม สาขาทรงวาด โทร. 0-2233-8191
จังหวัดนครราชสีมา อ.ปากช่อง : ร้านค้าเจียไต๋ฟาร์มปากช่อง โทร. 08-3988-0927
จังหวัดกาญจนบุรี อ.เมืองฯ : ร้านค้าเจียไต๋ฟาร์มกาญจนบุรี โทร. 08-6325-1162