Blue Coffee at Mae Hia คาเฟ่เชียงใหม่ น่าไปเช็คอิน กับคอนเซ็ปต์เปิดร้านให้เป็นทั้งโคเวิร์กกิ้งสเปซและจัดเสิร์ฟกาแฟคุณภาพดี ราคาเข้าถึงง่าย เอาใจทั้งนักท่องเที่ยวและผู้อาศัยในละแวกใกล้เคียง
สำหรับใครที่กำลังจะเดินทางไปไหว้หลวงพ่อทันใจ ณ วัดพระธาตุดอยคำ หรือกำลังจะไปเที่ยวอุทยานหลวงราชพฤกษ์ เรามีคาเฟ่เปิดใหม่บรรยากาศดีให้ลองแวะไปพักระหว่างทาง กับ Blue Coffee at Mae Hia คาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในตำบลแม่เหียะ อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงใหม่
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-8.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-4.jpg)
นอกจากจะตั้งอยู่บนถนนที่พาทุกคนมุ่งหน้าสู่สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของเชียงใหม่แล้ว ที่นี่ยังสร้างมาเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านละแวกใกล้เคียงกับที่ตั้งคาเฟ่ ที่อยากเดินทางออกนอกบ้านมาไม่ไกลก็สามารถดื่มกาแฟดี ๆ ได้ หรือจะมานั่งทำงานเพลิน ๆ ทั้งวันก็สะดวกสบาย ทั้งหมดนี้มาจากความคิดของคุณต่อ – ธนิต สุวณิชย์ เจ้าของคาเฟ่ภายใต้แบรนด์ธุรกิจกาแฟ ‘The Baristro’ ที่หลายคนรู้จัก โดยคาเฟ่สาขาแม่เหียะนี้ เขาอยากให้ทุกคนได้มาใช้เวลาพักผ่อนชิล ๆ พร้อมเครื่องดื่มอร่อย ๆ ในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง ท่ามกลางการตกแต่งอย่างใส่ใจให้เป็นทั้งคาเฟ่และโคเวิร์กกิ้งสเปซไปในตัว
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-7.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-6.jpg)
เน้นการออกแบบอย่างเรียบง่าย ด้วยสถาปัตยกรรมที่ดูคล้ายโรงนา โดดเด่นผ่านตัวอาคารสีขาวขนาดใหญ่ซึ่งมีหน้ากว้างถึง 9 เมตร และมีพื้นที่ด้านข้างซ้าย-ขวาอย่างละ 1 เมตร การตกแต่งไม่เน้นความเก่าอย่างโรงนาสไตล์วินเทจทั่วไป เพราะอยากให้คาเฟ่นี้ดูโมเดิร์นทันสมัย มีส่วนผสมระหว่างสไตล์สแกนดิเนเวียนเบา ๆ บวกกับสไตล์ญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า เจแปนดิก ด้านในพบกับสเปซที่เป็นโถงเพดานสูงดูปลอดโปร่ง ทุกมุมเน้นบานกระจกขนาดใหญ่ ทั้งผนังอาคารด้านหน้า และด้านข้างทั้งซ้าย-ขวา หลังคาด้านบนทำช่องแสงสกายไลท์ เพื่อนำแสงเข้ามายังพื้นที่ภายในอาคาร
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-11.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-13.jpg)
ไฮไลท์ของที่นี่จึงให้ความสำคัญเรื่องของแสง เห็นได้จากการตั้งใจให้แสงแดดลอดผ่านมู่ลี่เข้ามาจากผนังกระจกทางทิศตะวันตก ในช่วงบ่ายที่มีแดดจัด แสงแดดที่ลอดเข้ามาจะเกิดเส้นสายของแสงเงา ตกกระทบและทาบลงบนพื้นผิวต่าง ๆ ตามแต่ละช่วงเวลาของวันดูสวยงาม เช่นเดียวกับแสงที่ส่องลงมาจากช่องสกายไลท์ที่จะเปลี่ยนองศาไปเรื่อย ๆ
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-5.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-10.jpg)
มีเซ็นเตอร์หลัก คือเคาน์เตอร์บาร์ยาว 7 เมตร จัดวางโต๊ะที่นั่งแบบสมมาตรซ้าย กลาง ขวา เฟอร์นิเจอร์ไม้สั่งทำขึ้นพิเศษ ใช้วัสดุปิดผิวไม้อัดแอช ส่วนวัสดุกรุท็อปโต๊ะและเคาน์เตอร์บาร์ทำจากหินอ่อนสีเทาที่คุณต่อเลือกเอง เมื่อแสงแดดตกกระทบลงมาจะเกิดความสวยงาม เข้ากันดีกับเฟอร์นิเจอร์และวัสดุฟินิชชิ่งไม้โทนสีอ่อน
นอกร้านยังมีพื้นที่สนามหญ้าเอ๊าต์ดอร์ให้เลือกออกมานั่งเล่น ผ่อนคลายอิริยาบถจากการทำงานแบบไม่ต้องกลัวร้อน เพราะมีแนวอาคารช่วยบังแดดจากทิศตะวันตก สำหรับคนที่เข้ามานั่งอ่านหนังสือ หรือทำงาน ทางคาเฟ่ได้จัดสิ่งอำนวยความสะดวกไว้อย่างครบครัน ด้วยขนาดโต๊ะที่กว้าง พร้อมปลั๊กไฟที่มีให้ชาร์จแบตเตอรี่ทุกโต๊ะ จึงสามารถนั่งทำงานได้นานเท่าที่ต้องการ
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-2.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-1.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-3.jpg)
จากการออกแบบคาเฟ่ในบรรยากาศที่เรียบง่าย สามารถใช้งานได้จริงทุกพื้นที่ดังกล่าว คุณต่อเล่าความพิเศษของคาเฟ่ภายใต้ชื่อ “Blue Coffee” ของเขาให้ฟังว่า
“Blue Coffee จะเน้นคอนเซ็ปต์ว่า กาแฟดีไม่จำเป็นต้องแพง อยากให้คนทุกกลุ่มเข้าถึงกาแฟได้มากขึ้น ขณะที่ The Baristro จะเน้นความเป็น Needed to Heart จะให้ความสำคัญกับการตกแต่งที่ค่อนข้างเยอะ ส่วน Blue Coffee ไม่ว่าจะทั้งสาขานี้ หรืออีก 2 สาขา อย่าง Blue Coffee At Agriculture CMU และ Blue Coffee At Nimman จะเห็นว่ามีการตอบโจทย์คนอีกกลุ่ม โดยใช้กาแฟที่มีความเบสิกขึ้น และในแต่ละสาขาจะเน้นออกแบบร้านให้มีมุมทำงานเยอะ ๆ เพราะเราอยากทำสเปซให้คนเข้ามาใช้ชีวิต”
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-9.jpg)
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2023/01/BLUE-COFFEE-12.jpg)
ในวันอากาศดี โดยเฉพาะฤดูหนาวแบบนี้ หากได้ดื่มกาแฟดี ๆ สักแก้ว น่าจะสดชื่นกระปรี้กระเปร่าขึ้นไม่น้อย ยิ่งเสริมความอบอุ่นด้วยบรรยากาศโทนสีไม้แบบนี้ด้วยละก็ รับรองฟิน! ใครอยากมาสัมผัสบรรยากาศจริง ๆ ของร้านกาแฟน้องใหม่ที่รวมโคเวิร์กกิ้งสเปซไว้ในที่เดียวแบบนี้บ้างสามารถเดินทางมาได้ไม่ยาก ร้านเปิดต้อนรับปีใหม่ ดูพิกัดแล้วแวะไปเช็คอินกันได้เลย
ที่ตั้ง
72 หมู่ 3 ตำบลแม่เหียะ อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด https://goo.gl/maps/KAqYDdQZoV2CG6c86
เปิดทุกวัน 7.30-18.00 น.
โทร.06-5662-2292
https://www.facebook.com/bluecoffeebythebaristro1/
เจ้าของ : คุณธนิต สุวณิชย์
ออกแบบ-ตกแต่ง : TRAVERTINE INTERIOR โทร. 08-6586-8961
เรื่อง : Phattaraphon
ภาพ : นันทิยา
ผู้ช่วยช่างภาพ : สิริวัฒน์ วิจารณ์
อ่านต่อ YEN.CNX คาเฟ่เชียงใหม่ เสิร์ฟขนมหวานเย็นสไตล์ไทย ในโรงงานคัดใบยาสูบเก่า
![](https://www.baanlaesuan.com/app/uploads/2022/01/Artboard-30.jpeg)