สวนแบบคาเฟ่บนพื้นที่สวนหน้าบ้านและข้างบ้านขนาด 320 ตารางเมตร

หลังจากรีโนเวตบ้านเดิม รื้อทุบต่อเติมเป็นบ้านหลังใหม่ คุณออส-ธนกฤต แก้วอุบลพันธ์ ตัดสินใจรีโนเวตสวนรอบบ้านใหม่ทั้งหมดด้วยเช่นกัน

หลังจากดูรายการบ้านและสวน ชอบผลงานของ  คุณโจ้-คมกฤต  สุขทอง จนต้องตามตัวให้มาช่วยปรับปรุงสวนให้ “สวนหน้าบ้านและข้างบ้านเป็นรูปตัวแอล (L) เนื้อที่ 320 ตารางเมตร มีต้นไม้ใหญ่กระจายอยู่ทั่วบริเวณกว่าสิบต้น พื้นเป็นสนามหญ้ามาเลเซีย เนื่องจากพื้นที่ค่อนข้างร่ม มีปัญหาคือสวนดูแล้งมาก ถึงแม้ว่าจะวางระบบให้น้ำในสวนไว้ทั้งหมดแล้ว แต่ต้นไม้ก็โทรมเพราะได้น้ำไม่พอ เนื่องจากน้ำที่ใช้รดต้นไม้ใช้แท็งก์เดียวกับน้ำที่ใช้ในบ้านครับ” คุณโจ้เริ่มเล่าถึงสวนแห่งนี้ให้ฟัง

“โจทย์คืออยากได้ ‘สวนแบบคาเฟ่’ ครับ เจ้าของบ้านทำธุรกิจที่บ้าน อยู่แต่บ้านและไม่มีเวลาออกไปไหน สวนคาเฟ่ในมุมมองของผมคือสวนที่มีมุมถ่ายรูปได้ มีมุมนั่งเล่นหลายมุม และเป็นสวนที่ใช้งานง่าย ได้คุยกับเจ้าของบ้านเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม จนทราบว่าคุณออสชอบไม้ใบ ชอบเฟิน อยากได้สวนป่าแบบร่มรื่น ส่วนภรรยาคือ คุณใหม่-มณฑิรา แก้วอุบลพันธ์  ชอบไม้ดอกและอยากได้สวนแบบคอตเทจครับ ส่วนบริเวณสระว่ายน้ำด้านในอยากได้อารมณ์แบบรีสอร์ต และขอหลุมที่นั่ง (Sunken) เป็นพิเศษครับ

“ผมเริ่มต้นด้วยการสำรวจพื้นที่ สวนรวม ๆ เป็นพื้นราบ เราถมดินปรับพื้นที่เป็นเนินเเตี้ย ๆ ระหว่างต้นไม้ ไล่ระดับสูงต่ำเพื่อเพิ่มมิติไม่ให้พื้นเรียบจนเกินไป และเพื่อช่วยเรื่องการระบายน้ำ ไม่ให้น้ำขังในพื้นที่สวนด้วยครับ ปรับปรุงระบบสปริงเกลอร์ใหม่ เพิ่มระบบพ่นหมอกเพื่อช่วยเพิ่มความชื้นและสร้างบรรยากาศสวนให้ร่มรื่น และเพิ่มแท็งก์น้ำสำหรับรดน้ำต้นไม้โดยเฉพาะ ดินที่นี่ค่อนข้างแน่น ด้านล่างเป็นชั้นหิน งานโครงสร้างต่าง ๆ จึงไม่ต้องลงเสาเข็มเพิ่มครับ

“เรายังดูทิศทางแสงว่าตรงไหนร่มตรงไหนโดนแดด จากนั้นก็เริ่มแบ่งพื้นที่ บริเวณไหนควรเป็นอะไร เป็นส่วนต้อนรับ เป็นส่วนนั่งเล่นพักผ่อน ถ้าสวนเป็นสีเขียวทั้งหมดก็จะถ่ายรูปออกมาไม่สวย ต้องใส่ไม้ดอกเพิ่มสีสันเข้าไปบ้าง สวนด้านหน้าที่มีอ่างน้ำพุเดิมอยู่ก่อนแล้วและเป็นบริเวณที่ได้รับแสงแดด เหมาะจะปลูกไม้ดอก ผมเลือกให้เป็นสวนอังกฤษแบบคอตเทจ ถัดเข้ามาด้านในพื้นที่ค่อนข้างร่มจัดเป็นส่วนทรอปิคัลครับ โซนด้านในทำหลุมที่นั่งข้างสระว่ายน้ำ จัดสวนแบบง่าย ๆ ปลูกต้นไม้เป็นกลุ่มเป็นแปลงให้ดูเรียบร้อย แต่เลือกใช้ต้นไม้ที่หลากหลาย ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านรีสอร์ต เติมไม้ดอกเพิ่มสีสันให้ความสดชื่น ใส่มู้ดของสวนอังกฤษเข้าไปด้วยนิด ๆ ครับ”

จุดเด่นที่สังเกตได้ในงานของคุณโจ้คือการเลือกใช้พรรณไม้ที่มีความหลากหลาย ซึ่งเขาได้อธิบายให้ฟังเพิ่มเติมว่า “ผมชอบใช้ต้นไม้หลาย ๆ ชนิดผสมกัน ทั้งไม้ในบ้านเราและไม้นอก แหล่งต้นไม้จะมีทั้งที่ราชบุรี นนทบุรี รวมไปถึงสวนลับที่ทำต้นไม้สำหรับส่งต่างประเทศโดยเฉพาะ อาศัยเข้าไปพูดคุยกับคนขายครับ เลยทำให้รู้ว่ามีแหล่งลับ ๆ ที่ไหนบ้าง ก็จะตามไปดูและขอซื้อมาใช้ในงานจัดสวน สวนลับเหล่านี้จะมีไม่มากนักครับ ทำต้นไม้จำนวนไม่มาก แต่ส่วนใหญ่ก็ไม่ได้นำมาใช้เยอะ เพียงแต่นำมาใช้บ่อย เช่น พวกหญ้าประดับต่าง ๆ

“นอกจากนี้ยังชอบใช้ต้นไม้มีฟอร์ม ใช้ต้นไม้ที่มีใบเล็ก ๆ ใบละเอียด ชอบที่จะให้มีความเท่อยู่ในงานออกแบบ ความเท่ในที่นี้ก็อย่างเช่น ต้นไม้ที่มีลักษณะเด่นเป็นเอกลักษณ์ อย่างสวนนี้ก็จะมีพวกคล้า บอนกระดาด เฟินที่มีใบยาว และหญ้าประดับครับ และผมชอบนำงานฮาร์ดสเคปเข้ามาใช้ในสวนให้มากขึ้น ซึ่งก็มีส่วนช่วยให้สวนดูแลง่ายขึ้นด้วย พยายามสร้างงานให้เกิดความแตกต่าง อยากจะพัฒนางานของตัวเองไปเรื่อย ๆ อยากให้สวนแต่ละแห่งที่มีโอกาสได้ทำมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่ซ้ำกันครับ”

            ชื่อของโจ้และคนสวน Landscape อาจใหม่สำหรับผู้คุณอ่าน หลายท่านอาจรู้จักเขาจากรายการบ้านและสวนกันมาบ้างแล้ว ด้วยประสบการณ์ที่เคยทำงานจัดสวนที่ญี่ปุ่น และงานออกแบบจัดสวนในบ้านเรามานาน เจ้าตัวก็ยอมรับว่าลึก ๆ แล้วชอบทั้งสวนอังกฤษและสวนญี่ปุ่น กับผลงานจัดสวนที่ผ่านมา ทั้งสวนทรอปิคัล สวนอังกฤษ สวนญี่ปุ่น คุณโจ้ใช้รูปแบบและนำการจัดวางแบบสวนญี่ปุ่นมาใส่ในผลงานของเขา รวมไปถึงการเลือกใช้พรรณไม้ที่มีความหลากหลาย เกิดเป็นสไตล์สวนที่มีรูปแบบผสมผสานและมีเอกลักษณ์น่าสนใจครับ

นิตยสารบ้านและสวน ฉบับเดือนพฤษภาคม 2566
เจ้าของ : คุณธนกฤต – คุณมณฑิรา แก้วอุบลพันธ์
ออกแบบ : คนสวน Landscape โดยคุณคมกฤต สุขทอง โทรศัพท์ 08-7224-3078
เรื่อง : วชิรพงศ์ หวลบุตตา
ภาพ : ศุภกร  ศรีสกุล