พลาสติกแรปห่ออาหาร ใช้อย่างไรให้ปลอดภัย ไร้ปัญหาสารปนเปื้อน
พลาสติกแรป เป็นไอเทมสารพัดประโยชน์ ที่มีติดบ้านไว้ยังไงก็หยิบมาใช้ได้แน่นอน แต่ก็ใช่ว่า จะนำมาห่อคลุมได้ทุกอย่าง โดยเฉพาะการใช้พลาสติกแรปกับอาหาร ที่ถือเป็นงานหลักของพลาสติกแรปนั้น เป็นอีกอย่างที่ต้องระวังกันเป็นพิเศษ แต่จะใช้พลาสติกแรปอย่างไรให้ปลอดภัย ไม่ต้องกังวลเรื่องการปนเปื้อน หรือห่ออาหารแบบไหนถึงจะดีที่สุดนั้นเป็นสิ่งที่ควรรู้ไว้ก่อนหยิบพลาสติกแรปมาใช้กัน บ้านและสวน นำเคล็ดลับเล็ก ๆน้อย ๆ เกี่ยวกับการใช้งานพลาสติกแรปอย่างไรให้ปลอดภัยไร้กังวลมาฝากกัน
ห่อพลาสติกแรปให้ห่างจากอาหารปรุงสุก 1 นิ้ว
การใช้พลาสติกแรปมาห่อคลุมอาหารปรุงสุกนั้น ควรเว้นพื้นที่ให้ห่างอย่างน้อย 1 นิ้ว ภาชนะที่ควรนำมาใช้ใส่อาหารจึงเป็นภาชนะก้นลึกอย่างเช่นชาม กล่องใส่อาหารหรือถาดใบใหญ่ นั่นก็เพื่อป้องกันไม่ให้พลาสติกแรปสัมผัสกับอาหารโดยตรง เพราะอาหารบางเมนูก็อาจมีไขมัน หรือความเป็นกรดมากกว่าที่คิด ซึ่งสิ่งเหล่านี้อาจทำให้สารในพลาสติกแรปออกมาปนเปื้อนกับอาหาร และเกิดอันตรายได้ถ้าหากเข้าไปสะสมในร่างกาย
หลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกแรปกับอาหารที่มีความมัน
อาหารประเภทหลัก ๆ ที่ไม่ควรนำมาห่อคลุม หรือสัมผัสกับพลาสติกแรปทุกรูปแบบ คืออาหารที่มีความมันมากเป็นพิเศษ อย่างพวกเนื้อสัตว์ติดมัน ของทอด เนยหรือเบเกอรี่บางประเภทนั่นเอง เพราะไขมันนั้น สามารถเป็นตัวกลางที่พาสารพิษในพลาสติกแรปละลายออกมาปนเปื้อนกับอาหารได้ ยิ่งถ้าเป็นพลาสติกแรปที่ระบุว่ามีสาร PVC เป็นส่วนประกอบหลัก ยิ่งต้องหลีกเลี่ยง แต่ถ้าหากจำเป็นต้องใช้งานจริง ๆ ก็ควรใช้ภาชนะก้นลึก และห่อคลุมพลาสติกแรปให้ห่างจากอาหารอย่างน้อย 1 นิ้ว เพื่อป้องกันไม่ให้สัมผัสกัน
ไม่ควรใช้กับอาหารที่ร้อนจัด
ถึงแม้ว่าจะใช้ภาชนะก้นลึก และห่อพลาสติกแรปให้ห่างออกมาอย่างน้อย 1 นิ้วแล้วก็ตาม ไม่ว่าอย่างไรก็ควรปล่อยให้อาหารปรุงสุกที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ เย็นลงสักนิด ก่อนจะห่อคลุมดีกว่า เพราะความร้อนที่สะสมอยู่ภายในภาชนะมากเกินไป อาจเป็นสิ่งที่ทำให้พลาสติกแรปละลาย หรือเกิดการปนเปื้อนกับอาหารได้ แม้ว่าจะมีการระบุที่ฉลากว่าสามารถโดนความร้อนได้ก็ตาม ที่สำคัญคือเป็นการช่วยให้ไอน้ำ หรือไอน้ำมันไม่มาเกาะ และสะสมอยู่ภายในมากเกินไป จนทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารบางเมนูเปลี่ยนไปด้วย
ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟหรือโดนความร้อนสูง
พลาสติกแรปบางประเภท อาจมีการระบุที่ฉลากว่าสามารถนำเข้าไมโครเวฟ หรือใช้กับความร้อนได้ ซึ่งนั่นก็อาจเหมาะกับการใช้ห่อคลุม เพื่ออุ่นอาหารเป็นระยะเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ถ้าเป็นการปรุงให้สุก หรืออุ่นโดยการนึ่ง และเข้าเครื่องใช้ไฟฟ้าต่าง ๆ อย่างเช่นเตาอบ ก็อาจได้รับความร้อนสูงเกินไป จนทำให้ละลาย และเกิดการปนเปื้อนได้อยู่ดี เพราะพลาสติกแรปนั้น ก็ยังคงถือเป็นวัสดุที่ทนความร้อนได้น้อยกว่าวัสดุอื่น ๆ แถมถ้าใช้ได้เพียงระยะเวลาสั้น ๆ ก็อาจไม่ค่อยคุ้มค่าด้วย เพราะฉะนั้นถ้าหากใช้ฝาปิดสำหรับไมโครเวฟ หรือภาชนะแบบอื่น เพื่อปรุงสุกก็จะช่วยลดความเสี่ยงและตอบโจทย์มากกว่า
พลาสติกแรปช่วยรักษาความสดใหม่ได้ดี
การใช้พลาสติกให้ตอบโจทย์ และมีประสิทธิภาพมากที่สุด ก็คือการนำมาห่อคลุมอาหาร หรือวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ต้องรักษาความชุ่มชื้น และเนื้อสัมผัสให้ยังอร่อยคงเดิม ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ที่รับประทานไม่หมด เนื้อสัตว์ หรือขนมปังที่ต้องนำมาแช่เย็น การห่อด้วย พลาสติกแรป จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นภายใน และป้องกันไม่ให้สัมผัสกับอากาศด้านนอก จึงทำให้วัตถุดิบสดใหม่ได้นานขึ้น ที่สำคัญยังเป็นวิธีการจัดเก็บอาหาร ที่ช่วยป้องกันกลิ่นไม่ให้ติดภาชนะ หรือตู้เย็นได้เป็นอย่างดี ประหยัดพื้นที่ และยังสะดวกต่อการห่ออาหารออกไปทานนอกบ้านด้วย
ห้ามนำ พลาสติกแรป มาใช้ซ้ำ
พลาสติกแรปเป็นวัสดุที่ถูกออกแบบมาให้ใช้แล้วทิ้ง จึงเหมาะกับการนำมาใช้กับอาหาร หรือวัตถุดิบต่าง ๆ ได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ถึงแม้ว่าภายนอกอาจจะยังดูใหม่ แค่นำไปทำความสะอาดอีกสักหน่อยก็ยังใช้งานได้ แต่แท้จริงแล้วเนื้อพลาสติกก็ได้มีการเสื่อมสภาพไปโดยที่ไม่สามารถสังเกตได้ด้วยตาเปล่า ไม่ว่าอย่างไรก็มีประสิทธิภาพไม่เท่าเดิมอยู่ดี ซึ่งนี่เป็นอีกเรื่องเล็กน้อยที่สามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงในการได้รับสารปนเปื้อนจากพลาสติกแรปได้
ล้างกระบอกน้ำ ให้สะอาด ไร้กลิ่นอับ
ภาชนะแบบไหน เข้าไมโครเวฟได้บ้างนะ ?
ทำความสะอาดตะแกรงปิ้งย่าง ที่ช่วยเบาแรงและประหยัดเวลายิ่งขึ้น
