เราใช้เตาทำอาหารกันทุกวัน ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด แน่นอนว่าต้องมีคราบสกปรก จากการปรุงอาหาร กระเด็น เลอะเทอะอยู่บริเวณรอบ ๆ เตาแก๊สเป็นธรรมดา หากทิ้งไว้นานวันเข้า ไม่ได้รับการทำความสะอาด คราบสกปรกที่เคยละเลยไม่ใส่ใจเหล่านั้น จับตัวกับคราบน้ำมัน และความร้อนจากเตาแก๊ส เกิดเป็นคราบเหนียว ๆ เกาะติดแน่น
คราบน้ำ น้ำมัน หรือ พวกวัตถุดิบ และ เครื่องปรุงต่าง ๆ ที่กระเด็นกระดอนออกมาจากกระทะ ในระหว่างที่เราทำอาหาร ซึ่งคราบทั้งหมดที่พูดถึงเมื่อซักครู่นี้ จะไปติดอยู่ที่บริเวณเตาแก๊ส และ หัวเตา หากปล่อยไว้ ไม่รีบทำความสะอาด คราบจะแห้งกรัง และ ติดแน่นหนึบเหมือนกาวดี ๆ และเมื่อไหร่ที่โดนความร้อน เข้าไปเรื่อย ๆ ยิ่งกลายเป็นการเร่ง ให้คราบเหนียว ๆ เหล่านั้นกลายเป็นคราบดำเหมือนถ่าน ถึงตอนนั้น การกำจัดคราบลักษณะนี้ จะเป็นงานบ้านระดับหินทีเดียว เพราะฉะนั้นเมื่อใช้ครัวเสร็จแล้ว ควรใช้น้ำอุ่นเช็ดเป็นประจำ แต่หากเกิดคราบสกปรกไปแล้วล่ะ ต้องทำอย่างไร มาค่ะมาดูวิธี ทำความสะอาดเตาแก๊ส จาก บ้านและสวน กันเลย ! ทำความสะอาดเตาแก๊ส
มาดูกันก่อนดีกว่าว่าคราบสกปรกเกิดขึ้นได้อย่างไร
1 . คราบที่เกิดจากน้ำ
- น้ำล้นออกมาขณะปรุงอาหาร
- เมื่อโดนความร้อนก็ระเหยเป็นไอ
- แต่คราบสกปรกที่มากับน้ำยังคงติดแน่น
- เมื่อถูกความร้อนอีกครั้งทำให้คราบเหล่านั้นดำเหมือนถ่าน
2 . คราบที่เกิดจากวัตถุดิบ หรือ เครื่องปรุงกระเด็น
- ขณะผัดอาหารอาจมีวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงกระเด็นออกจากกระทะ
- ถูกไฟจากเตาแก๊สเผาไหม้
- เกิดเป็นคราบติดแน่นกับเตา
3 . คราบจากน้ำมัน
- น้ำมันกระเด็นออกมารอบ ๆ เตาขณะปรุงอาหาร
- เมื่อสัมผัสกับอากาศกลายเป็นคราบเหนอะหนะอาจจะมีฝุ่นเข้าไปติดอยู่ด้วย
- เมื่อปล่อยไว้นานจะติดแน่นและทำความสะอาดได้ยากที่สุด
เตรียมอุปกรณ์สำหรับทำความสะอาด
- ผ้าขี้ริ้วหรือผ้าขนหนู
- แปรงขัดขนโลหะ
- แปรงสีฟันเก่า
- ฝอยขัดหรือฟองน้ำ
- พลาสติกถนอมอาหาร
- แหนบ
- น้ำยาล้างจาน
- สารขจัดคราบน้ำมัน
มาเริ่ม ทำความสะอาดเตาแก๊ส กันค่ะ
ขั้นตอนแรก เช็ดคราบสกปรกบริเวณเตาแก๊สด้วยน้ำอุ่น ในขณะที่เตายังอุ่น ๆ อยู่ เพราะคราบสกปรกจะหลุดออกได้อย่างง่ายดาย ควรทำทุกวันจนเป็นนิสัย หรือ เมื่อทำการประกอบอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ใช้กระดาษทิชชู่ชนิดหนา สำหรับงานครัว มาเช็ด ทำความสะอาด คราบสกปรกบริเวณเตาได้เลย เพื่อลดการสะสมคราบสกปรกจะได้ไม่ต้องมาเหนื่อยทำความซ้ำในภายหลัง ขณะที่เกิดเป็นคราบฝังแน่นแล้ว
ขั้นตอนต่อไป สังเกตที่บริเวณหัวเตาแก๊ส ว่ามีคราบสกปรกที่ติดแน่นอยู่หรือเปล่า ทั้งบริเวณเตาแก๊ส และหัวเตาแก๊ส หากพบเจอคราบสกปรกแอบอยู่ในบริเวณเตาแก๊ส ให้ฉีดทำความสะอาดด้วยน้ำยาสำหรับขจัดคราบน้ำมันลงบนเตา รอบ ๆ คราบสกปรก
จากนั้น ใช้พลาสติกถนอมอาหาร ห่อหุ้มบริเวณที่ฉีดน้ำยาไว้ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ให้น้ำยาได้ดูดซับคราบน้ำมัน และ คราบสกปรกเหนียว ๆ ออกให้ได้มากที่สุด ประมาณ 10 – 15 นาทีโดยประมาณ หากครบกำหนดแล้วคราบยังไม่ยอมหลุดออกง่าย ๆ สามารถฉีดพ่นน้ำยาซ้ำอีกรอบ แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารอีกครั้ง
เมื่อคราบเหนียว ๆ บริเวณเตาแก๊สเริ่มอ่อนตัวลงแล้ว สามารถเช็ดทำความสะอาดเตาแก๊ส ด้วยผ้าแห้ง หรือ กระดาษทิชชู่ชนิดหนา เพื่อกำจัดน้ำยาทำความสะอาดที่ฉีดทิ้งไว้ออกก่อน แล้วจึงเช็ดคราบสกปรกที่อ่อนตัวแล้วตามไป
เช็ดทำความสะอาดครั้งสุดท้าย เพื่อเป็นการเก็บงานให้เตาแก๊สสะอาดวั๊ป ด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบเปียก หรือ จะใช้ผ้าขนหนูผืนเก่า ชุปน้ำ บิดให้หมาด ๆ เช็ดซ้ำอีกครั้ง ปิดจ๊อบเตาแก๊สด้วยการเช็ดด้วยผ้าแห้งซ้ำเป็นอันจบพิธี เพียงเท่านี้บริเวณเตาแก๊สก็สะอาด ไร้คราบสกปรกกวนใจแล้ว
การทำความสะอาดบริเวณหัวเตาแก๊ส
นอกจากบริเวณเตาแก๊สโดยรวมแล้ว ยังมีอีกหนึ่งจุดที่มีคราบสกปรกแอบซ่อนอยู่จำนวนไม่น้อยเช่นกัน นั้นคือบริเวณหัวของเตาแก๊ส จะเห็นว่าหลังจากที่ประกอบอาหารมื้ออร่อยจนเสร็จเรียบร้อย พื้นที่บริเวณนี้ก็เละเทะ ไม่ต่างจากบริเวณเตาแก๊ส ๆ เนื่องจากบริเวณหัวเตาแก๊สนั้นมีรู มีร่อง มีความต่างระดับกันของพื้นผิว ยิ่งทำให้เศษอาหาร คราบน้ำมัน เข้าไปจับจองพื้นที่กันได้โดยง่าย ถ้าไม่รีบทำความสะอาดแต่เนิ่น ๆ เมื่อคราบเหล่านี้โดนความร้อนจากการทำอาหารในครั้งหน้า ยิ่งฝังแน่นมากขึ้นไปอีก
การทำความสะอาด ขั้นตอนแรก ผสมน้ำร้อนเข้ากับน้ำยาล้างจาน ลงในกะละมังแล้วนำขาเตาแก๊ส และถาดรองเตาแก๊สมาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้น้ำร้อน ทำหน้าที่ละลายคราบที่ติดแน่นให้อ่อนตัวลง น้ำยาล้างจานช่วยขจัดความมันออก
เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ขัดทำความสะอาดขาเตาแก๊ส และถาดของเตา ด้วยแปรงขัดขนโลหะอย่างระมัดระวัง เพราะขาเตาแก๊ส และถาดรองเตาแก๊ส นั้นเป็นรอยได้ง่าย หากคราบที่มีอยู่ไม่หนักมาก สามารถเปลี่ยนไปใช้แปรงสีฟันเก่า หรือแปรงทำความสะอาดชนิดขนไนลอน
หากยังมีคราบสกปรก ติดอยู่ตามซอกเล็ก ๆ ที่การทำความสะอาดด้วยแปรงไม่สามารถขัดทำความสะอาดได้ ให้ใช้กรรไกรตัดฝอยขัดหม้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้แหนบ หนีบฝอยขัดหม้อ ขัดบริเวณนั้นให้สะอาด จากนั้นเช็ดทำความสะอาดอีกครั้งด้วยผ้าชุปน้ำพอหมาด ๆ อีกครั้ง
Story – Illustrator : ออ – ร – ญา
ออกแบบครัวไทย รับบทหนักแค่ไหนก็ใช้งานได้สะดวก
