เพราะต่างคนต่างความชอบ สวนสองสไตล์ ในบ้านจึงมีให้เห็นอยู่บ่อย ๆ เช่นเดียวกับบ้านหลังนี้ เจ้าของบ้านฝ่ายหนึ่งชอบสวนทรอปิคัลมาก ขณะที่อีกฝ่ายอยากได้สวนอังกฤษ นักจัดสวนจะจัดแบ่งพื้นที่อย่างไรให้ สวนสองสไตล์ ลงตัว เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของทุกคนในบ้านให้ได้มากที่สุด ตาม บ้านและสวน มาดูกันครับ “ที่บ้านหลังเดิมเป็นสวนทรอปิคัลค่ะ แต่หน้าบ้านหันไปทางทิศเหนือ แสงแดดน้อย ปลูกไม้ดอกไม่งามเลยค่ะ พอย้ายบ้านใหม่ตั้งใจเลือกหลังที่หน้าบ้านหันไปทางทิศใต้ อยากได้แดดเยอะ ๆ อยากปลูกดอกไม้ อยากได้สวนอังกฤษค่ะ” คุณโบว์ เจ้าของบ้านฝ่ายหญิงเริ่มเล่าถึงสวนสวยในจินตนาการให้เราฟัง “ส่วนผมชอบเลี้ยงปลาและชอบสวนป่าครับ เราได้น้องชายของเพื่อนที่เป็นมัณฑนากรมาช่วยดูแลจัดการให้ทั้งบ้านและสวน เขาเห็นผลงานของคุณน็อตซึ่งใกล้เคียงกับแบบที่เราอยากได้ จึงเลือกให้มาช่วยจัดการสวนให้ครับ” คุณเป้ เจ้าของบ้านฝ่ายชายเล่าเสริม คุณน็อต – ภาสกร เอกจิโรภาส นักจัดสวนจาก HAUS 51 Studio พูดถึงแนวคิดการออกแบบสวนแห่งนี้ให้ฟังว่า “สวนข้างบ้านพื้นที่ 120 ตารางเมตร โจทย์คือความต้องการที่ต่างกันชัดเจนครับว่าอยากได้สวนสองสไตล์ ผมแบ่งพื้นที่เป็นคนละครึ่ง ด้านหน้าเป็นสวนอังกฤษที่ดูเรียบร้อยของฝ่ายหญิง เน้นไม้ดอกที่มีสีสันให้ความรู้สึกสนุกสนาน ส่วนด้านหลังเป็นโซนไพรเวตของฝ่ายชาย จัดเป็นสวนทรอปิคัลที่ร่มรื่น ดูโล่งไม่รก มีน้ำตก บ่อปลา แต่ถ้าสังเกตจะเห็นว่าสวนแบ่งเป็น 4 บล็อก […]

ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นทุกวัน หลังอยู่บ้านหลังนี้มาสามปี ก็ถึงเวลาปรับปรุงสวน จากพื้นสนามหญ้าเดิมที่ไม่ค่อยได้ใช้งานมีเพียงต้นไม้ใหญ่ไม่กี่ต้น ปรับเปลี่ยนให้เป็น สวนทรอปิคัลกลิ่นอายญี่ปุ่น สวนทรอปิคัลกลิ่นอายญี่ปุ่น แห่งนี้ ประกอบไปด้วย น้ำตก และบ่อปลาดูร่มรื่นเย็นสบาย ช่วยคลายร้อนให้บ้านในช่วงบ่าย เมื่อนั่งในห้องนั่งเล่นและห้องทำงานสามารถเปิดกระจกรับบรรยากาศสวน และมีมุมดึงดูดให้ออกมานั่งเล่นภายนอก แนวคิดเรียบง่าย ทันสมัย สะอาดตา เมื่อผู้ออกแบบ อย่าง คุณกิม – บดินทร์ ปี่เสนาะ จาก อยู่กับดินทร์ ได้รับโจทย์จากเจ้าของบ้านว่า อยากได้สวนทรอปิคัลที่มีน้ำตกและบ่อปลาที่ดูแลง่าย ซึ่งก็เป็นสวนแนวที่คุณกิมถนัด เมื่อมาดูพื้นที่ จึงเลือกเก็บไม้ใหญ่บางต้นที่ใช้ได้ไว้ อย่าง ชงโค และปรับเปลี่ยนภาพสวนเดิมให้ดูร่มรื่น ทันสมัย เรียบง่าย สะอาดตาขึ้น  ดูแสง ดูทิศ เลือกสี “ในการออกแบบเรื่องทิศทางแสงแดดเป็นสิ่งสำคัญ สวนที่จัดออกมาควรร่มรื่นแต่ไม่ร่มทึบจนต้นไม้อยู่ไม่ได้ กำหนดพื้นที่ใช้งานให้อยู่บริเวณที่สบายไม่ร้อน ที่สำคัญควรพิจารณาเรื่องมุมมองจากจุดสำคัญ ๆ โดยเฉพาะจากห้องต่าง ๆ ในบ้านด้วย “การออกแบบจะกำหนดโทนสีก่อน สวนนี้ผมกำหนดสีเขียวจากต้นไม้ ส่วนวัสดุอื่น ๆ เป็นสีขาว เทาอ่อน-เข้ม ในส่วนทางเดินอยากได้ความแปลกใหม่ บริเวณทางเข้าจึงใช้หินแกรนิตมาเรียงต่อกันเป็นทางเดินได้กลิ่นอายของสวนญี่ปุ่น” คุณกิมกล่าว […]

เมื่อเจ้าของบ้าน คุณนัท-พรพิพัฒน์ ประสิทธิ์ศุภผล ได้แจกแจงความชอบออกมาเป็น 3 สิ่ง ได้แก่ “บ่อปลาคาร์ปใน สวนน้ำตกธรรมชาติ สวนญี่ปุ่น และต้นโอลีฟ” องค์ประกอบต่าง ๆ จากความชอบของเจ้าของบ้านที่มีสไตล์ค่อนข้างแตกต่างกันนี้ ได้กลายมาเป็นโจทย์ให้นักจัดสวน คุณไม้-ฐาปนิต โชติกเสถียร จาก Murraya Garden ได้จัดการร้อยเรียงผสมผสานองค์ประกอบต่าง ๆ เข้าด้วยกัน ให้กลายเป็นสวน 3 สไตล์ (สวนน้ำตกธรรมชาติ สวนญี่ปุ่น สวนอังกฤษ) ใน 1 พื้นที่ บ่อปลาคาร์ปขนาดใหญ่ในสวนน้ำตกธรรมชาติ “เริ่มจากโจทย์แรกคือบ่อปลา เป็นบริเวณที่อยู่ต่ำลงมาจากตัวบ้านประมาณ 2 เมตร พื้นที่เดิมมีสระน้ำ ศาลา และต้นคูณเพียงต้นเดียว ทำให้พื้นที่สวนส่วนใหญ่มีลักษณะที่เรียบ ๆ และค่อนข้างแห้งแล้ง ผมจึงได้ออกแบบบริเวณนี้ใหม่ ให้บรรยากาศของพรรณไม้รอบ ๆ ในรูปแบบของสวนน้ำตกแนวธรรมชาติ โดยกำหนดหัวน้ำตกให้สูงประมาณเกือบ 4 เมตร และมีขนาดหน้ากว้างประมาณ 8 เมตร เพื่อให้สามารถมองเห็นจากตัวอาคารด้านบนได้อย่างโดดเด่นชัดเจน อีกทั้งยังมีความโอบโค้งรับกับตัวบ้าน […]

อิฐดินเผาเรียงซ้อนกันบนกำแพง เป็นชั้นระดับสูงต่ำและหนาบางไม่เท่ากัน เกิดมิติและมุมมองที่เปลี่ยนไปตามแต่ละช่วงเวลาที่แสงตกกระทบ สร้างจุดเด่นที่ดูต่อเนื่องกับกำแพงซุ้มทางเข้าหลักที่ติดอักษรเบรลล์ไว้เป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของที่นี่ ด้วยจุดประสงค์ที่ คุณดอส – ปณัฐ สุมาลย์โรจน์ นักจัดสวน บริษัท เพอโกล่าร์ จำกัด และเจ้าของร้าน DOD Café & Bistro แห่งนี้ ต้องการให้ลูกค้าเข้ามาสัมผัส ทั้งเห็นรูป ชิมรส สูดกลิ่น และฟังเสียงของธรรมชาติด้วยตนเอง จากทางเข้าเมื่อผ่านซุ้มประตูเหล็กเข้ามาภายในมีอาคารสองหลัง คือ อาคารคาเฟ่และร้านอาหาร ซึ่งแน่นอนว่า อาคารสองหลังนี้ใช้อิฐดินเผาเป็นวัสดุหลัก โดยให้ตัวอาคารถูกออกแบบให้ใช้กั้นขอบเขตเป็นรั้วด้วยในตัว เพราะการเดินทางเข้ามาคาเฟ่แห่งนี้ ต้องผ่านสวนมะพร้าวที่ให้บรรยากาศแบบชานเมือง เมื่อมาเจอพื้นที่ที่เป็นสเปซใหญ่ มีรั้วอิฐและสวนธรรมชาติ จึงสร้างความน่าสนใจได้ระดับนึงเลยทีเดียว “ที่นี่เป็นพื้นที่ของเราเอง ครั้งนี้โจทย์จึงไม่ได้มาจากลูกค้าที่ว่าจ้างจัดสวน แต่เป็นโจทย์ที่เดาใจลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการแทนว่าต้องการอะไร แล้วนำความต้องการนี้มาผสมผสานกับตัวตนของเราและสิ่งที่ชอบ” “คอนเซ็ปต์ของร้านอาหารกับคาเฟ่ผมวางไว้ไม่ให้เหมือนกัน คนที่มาร้านอาหารส่วนใหญ่มักมาเป็นกลุ่มและใช้เวลานั่งคุยกันนานกว่า ผมจึงออกแบบตัวร้านให้มีความเป็นส่วนตัวจากภายนอก ส่วนคาเฟ่คนที่มาต้องการนั่งพักผ่อน จึงออกแบบอาคารเป็นเรือนกระจกให้สามารถมองจากข้างในออกมา ผมเชื่อว่าคนทำงานด้านต้นไม้หรือนักจัดสวนอยากมีความรู้สึกเหมือนได้เข้าไปอยู่ในกลาสเฮ้าส์ที่ล้อมด้วยต้นไม้ ซึ่งตัวผมเองก็อยากได้ความรู้สึกแบบนั้น นั่งจิบกาแฟในห้องกระจกที่มองออกมาแล้วเห็นสวนน้ำตก จึงปลูกต้นไม้ไว้ภายในส่วนหนึ่ง แล้วสร้างสวนทรอปิคัลเรนฟอเรสต์ล้อมรอบ” เนื่องจากพื้นที่ของที่นี่กว้างถึง 6 ไร่ การออกแบบจึงแบ่งออกเป็น 2 โซนหลัก […]

สวนป่าหรือสวนทรอปิคัล มีหลักพื้นฐานที่ต้องคำนึงถึงคือ “ความเป็นธรรมชาติ” เน้นโทนสีเขียว มีพรรณไม้หลากหลายทั้งชนิดและขนาดขึ้นเบียดเสียดกันให้ร่มเงาอย่างหนาแน่นและเขียวชอุ่ม ไม่เน้นการตัดแต่งหรือประดิษฐ์มากจนเกินไป การตัดแต่งไม้รูปทรงอิสระในสวนป่า เพื่อให้บรรยากาศสวนยังคงความเป็นธรรมชาติ ไม่เปลี่ยนแปลง หรือรู้สึกประดิษฐ์มากจนเกินไป จึงมีวิธีการง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ดังนี้ เมื่อไหร่ที่ควรตัดแต่งเมื่อใดที่ไม้เหล่านี้เริ่มมีทรงพุ่มแน่นทึบ แสงส่องผ่านไม่ทั่วถึง แสดงว่า ถึงเวลาที่ควรตัดแต่งแล้ว และอาจตัดแต่งต้นไม้ใหญ่ในช่วงฤดูหนาว ประมาณกลางเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นระยะที่ต้นไม้พักตัว เพื่อความสวยงามและสร้างความสมดุลให้ต้นไม้ ความเข้าใจผิดเมื่อมีกิ่งยืนยาว หลายคนมักเข้าใจว่าควรตัดกิ่งที่ยื่นออกให้มีขนาดเท่าๆ กับกิ่งอื่นในทรงพุ่ม ซึ่งนั่นเป็นการเข้าใจที่ผิด และเป็นการเริ่มต้นบังคับทรงพุ่มของต้นไม้ ซึ่งไม่เหมาะกับสวนป่า การตัดแต่งที่ถูกต้องควรตัดที่โคนกิ่งให้โคนพุ่มโปร่ง หรือตัดกิ่งที่แยงเข้าหาทรงพุ่ม หรือสิ่งที่ยื่นยาวออกจากทรงพุ่ม จนเกะกะข้างทางก็ควรลดออก รวมถึงเลือกตัดกิ่งที่มีปัญหา เช่น แคระแกรน มีโรค หรือมีแมลงกิน แต่หากเป็นไม้กอ อย่าง เฮลิโคเนีย เมื่อกอเริ่มแน่นอาจใช้วิธีแยกกอ เป็นการช่วยให้ทรงพุ่มโปร่งและรักษารูปทรงอิสระของต้นไม้ไว้ เพื่อให้สวนป่าดูเป็นสวนธรรมชาติที่สวยงาม

เจ้าของบ้านตั้งใจซื้อทะเลสาบ และที่ดินขนาดเกือบ 200 ตารางเมตร ที่เดิมเคยเป็นแคมป์คนงานก่อสร้างของหมู่บ้าน ไว้สำหรับปลูกต้นไม้ใหญ่และสร้างบ้านพักตากอากาศให้ครอบครัว ครั้งนี้เรามีนัดกับนักจัดสวนหน้าใหม่ คุณบอล-สุรศักดิ์ เหรียญทอง แห่ง Plearn Bai Landscape จากพ่อค้าขายต้นไม้ที่ไม่มีความรู้เรื่องการออกแบบจัดสวนเลย เขาขวนขวายและหมั่นฝึกฝีมือมาหลายปีจนเริ่มมีผลงานเป็นที่รู้จัก “สำหรับสวนนี้ คุณปริญ นวสนธิไกร เจ้าของบ้าน เป็นลูกค้าต้นไม้ของผมมาก่อน และผมเคยไปจัดสวนที่บ้านเพื่อนๆ ของคุณปริญด้วย โจทย์คืออยากได้สวนน้ำตกที่ดูไม่รก ต้นไม้ไม่ต้องแน่นไม่ต้องเยอะมากนักครับ” “พื้นที่ที่อยู่ริมน้ำอาจเกิดการทรุดตัวหรือการยวบของดินได้ครับ ดีที่ดินด้านล่างค่อนข้างแน่น แต่เราก็ต้องเตรียมโครงสร้างต่างๆ เพื่อรองรับและป้องกันไว้ก่อน ผมเลือกใช้หินแกรนิตไข่ซึ่งมีน้ำหนักค่อนข้างมาก ใช้รวมๆ เกือบร้อยตัน โครงสร้างใต้ดินเพื่อรองรับน้ำหนักงานฮาร์ดสเคปต่างๆ จึงต้องทำให้มีความแข็งแรงมากเป็นพิเศษ ส่วนของน้ำตกและลำธารลงเสาเข็มรองรับไว้ทั้งหมด ใช้สว่านเจาะและขุดดินลึกลงไป 3-4 เมตร ผูกเหล็กแล้วเทปูนหล่อลงไปเป็นเสาเข็ม ก็เหมือนกับทำเสาเข็มขึ้นมาใหม่ที่หน้างาน ซึ่งวิธีนี้ส่วนผสมของเนื้อปูนจะมีความแน่น มั่นคงแข็งแรงกว่าเสาเข็มสำเร็จรูปทั่วไป และเราสามารถเลือกขนาดเหล็กที่ผูกอยู่ด้านในให้ใหญ่กว่าปกติเพื่อเพิ่มความแข็งแรงได้ครับ “สวนมีขนาดใหญ่และเป็นที่ราบ ผมเททรายถมดินเพื่อปรับระดับพื้นที่ใหม่ให้มีสเต็ปเพิ่มขึ้นเป็น 2-3 ระดับ โซนน้ำตกด้านในจะเป็นบริเวณที่สูงที่สุด แต่ก็สูงจากเดิมมาแค่ 15 เซนติเมตรเท่านั้น ทำสโลป ลาดลงไปที่ทะเลสาบเพื่อให้สวนดูมีมิติมากขึ้น และยังช่วยเรื่องการระบายน้ำในสวนด้วย “แรกเลยเจ้าของบ้านอยากให้น้ำตกอยู่ข้างบ้านพักแล้วไหลลงไปที่ทะเลสาบ มีทางเดินข้ามลำธาร […]

WH cafe วังหิ่งห้อย ในพาร์ทบรรยากาศยามเช้า ต้อนรับวันใหม่ด้วยอาหารแบบ All Day Breakfast ทั้งอิ่มท้องและสดชื่นกลางสวนสไตล์ทรอปิคัล หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ วังหิ่งห้อย (Wanghinghoi) บาร์และร้านอาหารสไตล์ไฟน์ไดนิ่งที่สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ครบถ้วนทั้งรูป รส กลิ่น เสียง และแสง ผ่านแนวคิดธาตุทั้ง 4 ท่ามกลางบรรยากาศสลัวรางดูลึกลับในยามค่ำคืน โดยครั้งนี้วังหิ่งห้อยขอเพิ่มทางเลือกใหม่เพื่อจัดเสิร์ฟอาหารสไตล์ All Day Breakfast เปิดบริการในช่วงเวลากลางวัน ท่ามกลางบรรยากาศป่าเขตร้อน โดยใช้ชื่อว่า WH Cafe ย่อมาจาก Wang Hinghoi นั่นเอง WH cafe วังหิ่งห้ จากความพลุกพล่านของย่านอาร์ซีเอ พระราม 9 ที่นี่จะพาทุกคนหลบเข้ามาสู่บรรยากาศของสวนป่ากลางเมือง เริ่มต้นตั้งแต่สองข้างทางเดินด้านนอกที่ต้อนรับผู้มาเยือนด้วยสวนสีเขียว ก่อนบังคับให้เดินผ่านกำแพงดินสูงตระหง่านราว 5 เมตร ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กสำคัญของโครงการ เดินตามป้ายบอกทางไปเรื่อย ๆ แล้วจะพบกับประตูเหล็กสีขาวขนาดใหญ่เพื่อผลักเข้าสู่พื้นที่ของ WH Cafe ซึ่งเคยเป็นอีกส่วนหนึ่งของวังหิ่งห้อย โดยได้รับการออกแบบต่อเติมใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่บรรยากาศสว่างปลอดโปร่ง สเปซกับบรรยากาศได้รับการออกแบบให้เป็นเหมือนสวนหลังบ้าน ภายใต้แนวคิด Into […]

อยากได้สวนสไตล์อังกฤษแบบที่ดูร่มรื่น ชุ่มชื้นและสบายตา มีความเป็นทรอปิคัลนิด ๆ จะได้เหมาะกับสภาพอากาศของบ้านเราและมีเก้าอี้หลายๆ จุดเพื่อให้ลูกค้าได้เข้ามานั่งพักผ่อน

สัมผัสบรรยากาศความสดชื่นของ สวนทรอปิคอล ไปพร้อมกับความมีชีวิตชีวาของปลาคาร์ปตัวโต ที่แหวกว่ายไปมาอย่างพลิกพลิ้ว จนเกิดสุนทรียภาพในหลากหลายแขนง

อ่างปูนที่ดัดแปลงใช้แทนอ่างหินแบบญี่ปุ่น น้ำตกไม้ไผ่ พื้นโรยกรวด ต้นไม้ตัดเป็นพุ่มกลม ให้อารมณ์นิ่งๆ แบบ สวนเซนสไตล์ญี่ปุ่น แต่ดูทันสมัยมากขึ้น

สวนทรอปิคัล ที่เต็มไปด้วยต้นไม้เขียวชอุ่มนี้เริ่มจัดมาพร้อมกับการสร้างบ้านเมื่อ 27 ปีก่อน ซึ่งปัจจุบันยังคงร่มรื่นเย็นสบาย แทบไม่เปลี่ยนไปเลย

รีโนเวท บ้านเก่าขนาด 161 ตารางเมตร ในซอยเล็ก ๆ ของนครโฮจิมินห์ ให้กลายเป็นร้านอาหารชั้นล่างพร้อม ๆ กับที่พักอาศัยชั้นบน และเข้ากับความเป็นธรรมชาติ

สวนทรอปิคัล ของนักจัดสวนชื่อดังของเมืองไทยคุณบิล เบนสเลย์และคุณหนึ่ง-จิระชัย เร่งทอง แห่ง Bensley Design Studios แบบสวน ที่ปรับเปลี่ยนจากสวนเดิม

โจทย์ที่บอกไปคืออยากได้ สวนทรอปิคัลอังกฤษ ซึ่งมีสวนอังกฤษในพื้นที่บ้านใหม่ และสวนแบบร่มรื่นในส่วนของบ้านเก่าที่ถูกน้ำท่วม ซึ่งเขาก็ออกแบบมาให้

แบบสวนทรอปิคัล หรือสวนเมืองร้อน คือหนึ่งในรูปแบบสวนที่เหมาะสำหรับการจัดสวนในประเทศไทยมากที่สุด ด้วยลักษณะของภูมิประเทศ ภูมิอากาศที่ทั้งร้อนชื้นและร้อนอบอ้าว

ไปดูไอเดียการจัด สวนทรอปิคัล ร่มรื่นน่าอยู่ พร้อมกับเลือกพรรณไม้ให้สวนสวยทนนาน ซึ่งเป็นอีกหนึ่งสไตล์สวนที่คนไทยยังคงนิยมอยู่เรื่อยมา

ใช้เวลาว่างหลังเลิกงานหรือช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์พักผ่อนทำกิจกรรมร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนในสวนทรอปิคัลแห่งนี้ โดยเฉพาะมุมศาลาที่เจ้าของบ้านมีส่วนร่วมออกแบบ

ใช้สไตล์ทรอปิคัลที่ให้อารมณ์แบบสวนป่าผ่านการเลือกพรรณไม้และสร้างบรรยากาศที่ดูกลมกลืน ประกอบกับการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์และงานฮาร์ดสเคปที่เรียบง่ายแบบโมเดิร์น