ผักนอกหรือผักต่างประเทศหลายชนิด เราสามารถปลูกได้ตลอดปีในทุกพื้นที่ ไม่จำเป็นต้องปลูกในฤดูหนาวหรือพื้นที่สูงเช่นในอดีต ทั้งยังมีสีสันและรสชาติดี ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผักได้ไม่น้อย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไม้ประดับไปในตัว ทำให้แปลงเกษตรสวยงามน่าสนใจยิ่งขึ้น โดยเฉพาะการปลูกพืชผักหลายชนิดผสมผสานกันเพื่อสร้างระบบนิเวศที่ดี
มาดูตัวอย่างผักนอกยอดฮิตที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าปลูกลงแปลงหรือในกระถาง ก็ให้ผลผลิตที่ดีไม่แพ้ผักสวนครัวทั่วไป เพียงแค่ผู้ปลูกต้องรู้จักลักษณะนิสัยและการเจริญเติบโตของพืชแต่ละชนิด เข้าใจปัจจัยสำคัญทั้งทางด้านพันธุกรรมและสภาพแวดล้อม มีการปรับปรุงดินให้มีความร่วนซุย ระบายน้ำและอากาศได้ดี ใส่ปุ๋ยบำรุงให้เหมาะกับช่วงการเจริญเติบโตของพืชผัก ให้น้ำพืชตามความต้องการในแต่ละฤดู เมื่อทำความเข้าใจและเตรียมปัจจัยเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสมกับพืชที่ต้องการปลูก เพียงเท่านี้ทุกคนก็สามารถปลูกผักนอกสำเร็จได้
หนังสือชุดคู่มือการเกษตร ผักนอกปลูกง่าย ทำได้ทุกฤดู รวบรวมเทคนิคการปลูกและบำรุงดูแล ตลอดจนข้อควรรู้ในการปลูกพืชผักประเภทต่าง ๆ อย่างครอบคลุม โดยมีอาจารย์เติ้ล – เกศศิรินทร์ แสงมณี ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรับปรุงดินและการผลิตพืชผักในระบบเกษตรอินทรีย์เป็นที่ปรึกษา แนะนำเทคนิคจากประสบการณ์ลงมือทำจริง เพื่อเป็นตัวช่วยให้ผู้อ่านประสบความสำเร็จในการปลูกผักต่างประเทศหรือผักนอกมากขึ้น
อ่านเพิ่มเติมได้ใน หนังสือ ผักนอกปลูกง่าย ทำได้ทุกฤดู โดยสำนักพิมพ์บ้านและสวน
