© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.
ในสวนขนาดเล็กที่ดูเรียบง่ายและไม่ได้ดูสวยงามโดดเด่นกว่าสวนอื่นๆในครั้งแรกที่มอง แต่กลับมีนิยามความงามในแบบของตัวเอง ในฐานะของแหล่งอาหารและสร้างสุขภาพที่ดีในการดำเนินชีวิตให้เกิดสุขภาพที่ดีแบบคนในเมือง เป็นสวนขนาดเล็กหน้าบ้านแต่สามารถปลูกผักและเลี้ยงไก่ไข่ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและไอเดียที่น่าสนใจทีเดียวที่สามารถนำไปใช้ได้กับทุกคน คุณตี๋-ศุภวุฒิ บุญมหาธนากร เจ้าของบริษัท ใจบ้าน สตูดิโอ จํากัด การพบปะในครั้งนี้นอกจากเป็นการไปเยี่ยมเยือนพี่ชายที่ผมเคารพรักแล้ว ยังตั้งใจไปชมสวนซึ่งก่อนหน้านี้เขาเคยเล่าให้ฟังว่า“พี่ตั้งใจว่าจะทําสวนเพื่อเป็นแหล่งอาหารไว้รับประทานเอง” ทําให้ผมอยากมาเห็นด้วยตาสักครั้ง ผ่านไป2ปี ต้นไม้เริ่มเติบโตตามที่คุณตี๋ได้ตั้งปณิธานเอาไว้ หากดูเผินๆเหมือนว่าเติบโตเองตามธรรมชาติ แต่แท้จริงแล้วเป็นสวนที่ปรับมาจากสวนแนวบาหลี ซึ่งเป็นสไตล์ที่คุณตี๋ชื่นชอบและจัดออกมาได้สวยงามไม่แพ้ใครผมถามถึงสาเหตุที่ทําให้เขาตัดสินใจเปลี่ยนมาจัดเป็นสวนอย่างที่เห็นก็ได้รับคําตอบว่า “เมื่อก่อนหากจะจัดสวนให้บ้านในเมือง เราต้องซื้อดิน ซื้อต้นไม้ ซื้อทุกอย่างมาลง เพื่อให้ดูเป็นธรรมชาติในมุมมองของมนุษย์ แต่จริงๆอาจไม่เป็นธรรมชาติในมุมมองของแมลงหรือสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติจริง ก็เลยอยากลองเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่อง Permaculture เอง ผมคุยเรื่องแนวคิดPermacultureกับคุณตี๋อยู่พักใหญ่ จึงทราบว่าแท้จริงแล้วการจัดสวนในรูปแบบนี้ก็ไม่ได้มีอะไรพิเศษไปกว่าการทําเกษตรแบบยั่งยืนที่เน้นการบํารุงดินด้วยธรรมชาติโดยไม่ใช้สารเคมี รวมถึงการปลูกไม้พื้นถิ่นหลากหลายชนิดแม้สวนของคุณตี๋จะมีเนื้อที่แค่เพียง100ตารางวาแต่เขาเล่าให้ฟังว่าในหนึ่งวันสามารถรังสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลาย เพราะต้นไม้เกือบทั้งหมดในสวนเป็นชนิดที่รับประทานได้และพบเห็นได้ทั่วไปอย่างมะละกอ มะม่วง บวบ ขิง ข่า พริกตะไคร้ ชะอม แทรกไปกับไม้สมุนไพรและผักสวนครัวพื้นบ้านที่ปลูกง่ายและไม่ต้องดูแลมากเช่น ฟักข้าว ผักเชียงดา อ่อมแซบ ลูกใต้ใบบอน หม่อน และผักปลัง โดยในครั้งแรกเริ่มจากทดลองปลูกผักสวนครัวไม่กี่อย่าง เมื่อประสบความสําเร็จ สามารถเก็บผลผลิตได้ จึงเริ่มต่อยอดทดลองปลูกต้นไม้คละกันแบบมาซาโนบุ ฟูกูโอกะ ผู้ริเริ่มเกษตรกรรมธรรมชาติ โดยปลูกต้นไม้หลายชั้นหลายระดับรวมกัน ก็ได้ผลผลิตค่อนข้างดี มีผักหลากหลายชนิดให้รับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังเสริมด้วยโปรตีนจากไข่ไก่วันละ2ฟอง […]
ไม่ว่าจะดีหรือร้าย ปีพ.ศ.2563 หรือ ค.ศ.2020 คงเป็นอีกหนึ่งปีที่ยากจะลืมเลือน จากเหตุการณ์ทั้งภัยธรรมชาติและโรคระบาด ในอีกมุมหนึ่งเหตุการณ์ดังกล่าวทำให้เรากลับมาอยู่ที่บ้านมากขึ้นและเริ่มมองเห็นความสำคัญของธรรมชาติในสวนมากขึ้นตามไปด้วย อย่างไรก็ตามในหนึ่งปีที่ผ่านมาทีมงานบ้านและสวนทุกคนยังคงไม่หยุดที่จะตามหาสวนที่สร้างแรงบันดาลใจและเต็มไปด้วยไอเดียมากมายให้ผู้คนทั่วไปได้เข้ามาหาความรู้กับเรา ส่งผลให้เรายังคงเป็นแพลตฟอร์มเกี่ยวกับการตกแต่งสวนอันดับหนึ่งของประเทศไทยเสมอมา ก่อนสิ้นปีนี้เราจึงขอรวบรวม 10 สวนสวยที่ผู้เข้าชมจากทั้งใน https://www.baanlaesuan.com/ และ อินสตาแกรม บ้านและสวน มาให้ชม จะมีสวนไหนกันบ้างนั้น มาตามดูกันได้เลยครับ 1.สวนสวยที่มีมอสส์เป็นพรมทางเดิน เจ้าของ : คุณอัญชลินทร์ ปานศิริ ออกแบบ : ร้าน Mochar Art โดยคุณพลอย น้ำดี โทรศัพท์ 08-0282-1115 สวนที่เต็มไปด้วยมอสส์สีเขียวสดอ่อนนุ่มเท้าเมื่อค่อยๆ เหยียบลงไปเบาๆ บนพื้นสวนช่าง เป็นความรู้สึกที่พิเศษจริงๆ ค่ะ สำหรับสวนที่ ปลูกมอสส์ และเต็มไปด้วยมอสส์ในทุกมุมอาจไม่ใช่ภาพที่เห็นกันบ่อยนัก เนื่องด้วยการปลูกเลี้ยงมอสส์ให้ได้ผลดีต้องมีการปรับ สภาพแสงและความชื้นสัมพัทธ์ให้เหมาะสม รวมทั้งการเลือกใช้พรรณไม้ ชนิดอื่นๆ ก็ต้องสอดคล้องเข้ากันได้ดีกับสภาพแวดล้อมด้วย อ่านต่อได้ที่นี่ 2.สวนสไตล์โมเดิร์นมินิมัล ดูดี เรียบง่ายและใกล้ชิดธรรมชาติ เจ้าของ : คุณสริศ พัฒนะเมลือง ออกแบบ : […]
เผยเคล็ดลับเทคนิคการ ปลูกกุหลาบ ให้ออกดอก สวยงาม ตามแบบฉบับของ คุณต๋อม-ไฉไล โกมารกุล ณ นคร เจ้าของแปลงกุหลาบที่ชูช่อสวยงาม
ไอเดียแต่งสวน ไม่ว่าจะเป็นบ้านจัดสรรหรือบ้านทาวน์เฮ้าส์ที่มีพื้นที่จำกัดก็สามารถจัด สวนหน้าบ้าน ขนาดเล็ก และมีมุมสวนหลังบ้าน เป็นพื้นที่พักผ่อนส่วนตัวได้
การ ปลูกสับปะรดสี ที่มีสีสันสดใสและรูปทรงอันหลากหลายของทั้งใบ ดอก และทรงต้นที่งามราวกับผลงานศิลปะที่ธรรมชาติสร้างขึ้น ทำให้ คุณอ๊อตโต้- ทินกร กำลังงาม เริ่มหลงเสน่ห์ของ “บรอมีเลียด” หรือ “สับปะรดสี” รวมถึงต้นไม้ในวงศ์ Bromeliaceae ชนิดอื่นๆ จนเริ่ม ปลูกสับปะรดสี สะสม เพาะพันธุ์สำหรับประกวดและจำหน่ายจนเต็มโรงเรือน ทำให้ OTTO Bromeliad กลายเป็น โรงเรือนสับปะรดสี ที่น่ามาเที่ยวชมและล้วงความลับในการปลูกมากที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย การสร้างโรงเรือนสับปะรดสี โรงเรือนอ๊อตโต้ บรอมีเลียดตั้งอยู่ที่อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ โดยคุณอ๊อตโต้เป็นผู้ออกแบบโรงเรือนด้วยตัวเอง แต่ละเรือนใช้ปลูกพรรณไม้ต่างประเภทกัน เพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพรรณไม้ชนิดนั้นๆให้มากที่สุด เช่น ไม้ทนแล้งหรือไม้ทะเลทรายจะใช้หลังคากันฝนแบบโปร่งแสง เพื่อให้แสงแดดส่องเข้ามาช่วยทำให้ภายในมีความชื้นน้อยที่สุด แต่ยังต้องเปิดด้านข้างให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ส่วนโรงเรือนบรอมีเลียดจะแบ่งเป็น 2 เรือนใหญ่ คือ ดิกเกียหรือสับปะรดหนาม กับสับปะรดสีทั่วไป เนื่องจากดิกเกียจัดอยู่ในกลุ่มไม้ทนแล้ง ต่างจากสับปะรดสีทั่วไปที่ส่วนใหญ่ชอบความชื้น ดังนั้นโรงเรือนของดิกเกียจะเปิดให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก พื้นปูคอนกรีตเพื่อง่ายต่อการทำความสะอาดและแห้งเร็ว ส่วนโรงเรือนสับปะรดสีอื่นๆจะปูพื้นดินโรยกรวดที่ช่วยสะสมความชุ่มชื้นได้ตลอดวัน หากพื้นที่ปลูกมีแสงแดดจัด ความชื้นสัมพัทธ์น้อย ก็จะทำให้เกิดอาการใบเหลืองจากแดด และอาจทำให้ใบไหม้ได้ “สิ่งสำคัญคือต้องกรองแสงด้วยหลังคาซาแรนกรองแสงอย่างน้อย 50 […]
หลังจากมองหาที่ดินเพื่อปลูกบ้านอีกหลังย่านชานเมือง คุณช้างและคุณออร์แกน ทวีปิยมาภรณ์ เลือกปลูกบ้านทรงสเปนตามที่บริษัทรับเหมาสร้างบ้านแห่งหนึ่งออกแบบให้ บ้านหลังใหญ่ที่เรียบโก้และดูอบอุ่นบนเนื้อที่ประมาณ 300 ตารางวา ในขณะที่กำลังก่อสร้างบ้าน คุณออร์แกนก็มองหานักจัดสวนที่จะมาออกแบบสวนให้เข้ากับบ้านหลังใหม่เป็น สวนสไตล์สเปน ไปพร้อมกัน “เดิมเป็นบ้านเก่า 3 หลังบนที่ดิน 3 แปลงค่ะ เราทุบทิ้งทั้งหมดและให้บริษัทออกแบบสร้างบ้านหลังใหม่ ดูอยู่สองบริษัท อีกแบบเป็นสไตล์ยุโรปหรูหรา แต่ดูเยอะไปไม่ใช่เรา ออร์แกนอยากได้บ้านที่ดูชิล ๆ น่าอยู่มากกว่า เลยเลือกบ้านทรงสเปนของอีกบริษัทค่ะ บ้านหลังนี้สร้างมา 3 ปีแล้ว ส่วนสวนใช้เวลาประมาณ 1 ปีต้นไม้ถึงโตอย่างที่เห็น ทั้งหมดนี้คือเริ่มจากที่โล่ง ๆ ไม่มีอะไรเลย” คุณออร์แกนเริ่มเล่าที่มาของบ้านและสวนแห่งนี้ให้ฟัง “ระหว่างที่สร้างบ้าน ก็อยากทำสวนไปพร้อม ๆ กันด้วยเลย ดูตามเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม หาไปเรื่อย ๆ ก็ดูอยู่หลายบริษัท ดูว่าใครทำสวนสไตล์ไหน จนได้เห็นผลงานของ คุณซี – กนกวรรณ ณ พัทลุง กับ คุณมอร์ – อัศนัย แก่นจันทร์ […]
นอกจากสวนสวย ๆ ที่เราเห็นตามบ้านแล้ว อีกสถานที่ที่มีมุมสวนบรรยากาศดี ๆคือบรรดาร้านกาแฟ หรือคาเฟ่ที่มีกระจายอยู่ทั่วทุกมุมเมือง แต่ละแห่งก็สร้างจุดขายที่ต่างกันไปเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการ ที่นิทานคาเฟ่ออกแบบสวนสวย ๆ น่ารื่นรมย์ชมต้นไม้ ดอกไม้ พร้อมจิบกาแฟหอม ๆ ท่ามกลางน้ําตก ลําธาร ศาลาริมน้ํา และมีมุมนั่งเล่นบรรยากาศดี ๆ กระจายอยู่ตามจุดต่าง ๆ และอีกมากมายหลากหลายไอเดียตามแต่เจ้าของและผู้ออกแบบสวนจะรังสรรค์ไว้ให้เป็นมุมถ่ายรูปสวย ๆ สําหรับลูกค้า นิทานคาเฟ่ “ เราซื้อที่ดินตรงนี้เพิ่มค่ะ ครึ่งหนึ่งเป็นโรงงานเย็บเสื้อผ้าสําเร็จรูป อีกครึ่งเปิดเป็นคาเฟ่ ตั้งใจอยากให้เป็นคาเฟ่ในสวน มีมุมถ่ายรูปหลายๆมุมไว้ใช้ถ่ายเสื้อผ้าสําเร็จรูปที่ทําขายด้วยโดยส่วนตัวโบว์กับแอนชอบสวนอังกฤษค่ะ แต่ไม่ชอบสวนที่ดูประดิษฐ์หรือดูเนี้ยบมากจนเกินไป เราอยากให้เป็นป่า ๆ ดูเป็นธรรมชาติมากที่สุด” นิทานคาเฟ่ ทีมงานบ้านและสวนมีนัดที่นิทานคาเฟ่คาเฟ่ในจังหวัดปทุมธานีที่กําลังได้รับความนิยมและเป็นที่พูดถึงอย่างมากในโลกโซเชียล เหล่าบล็อกเกอร์และเพจท่องเที่ยวต่างรีวิวว่าเป็นคาเฟ่บรรยากาศดีที่ทุกคนต้องแวะมาสักครั้ง “จุดเริ่มต้นที่คิดทําคาเฟ่คืออยากมีสตูดิโอเอ๊าต์ดอร์ไว้ถ่ายภาพเสื้อผ้าที่ทําขายครับ โบว์(คุณศิวาพร สิงห์โต)ทําธุรกิจตัดเย็บเสื้อผ้าสําเร็จรูปมาหลายปี เราต้องหาสถานที่สวยๆ เพื่อถ่ายภาพสินค้าลงโฆษณาขาย หลายครั้งต้องไปเสียเงินเช่าสถานที่ของคนอื่น โบว์เองสนใจทําธุรกิจร้านกาแฟอยู่ด้วย เลยตัดสินใจทําคาเฟ่กันครับ”คุณแอน-ปรัชญา สิงห์โตเล่าที่มาของนิทานคาเฟ่ให้เราฟัง “เราไปดูสวนหลายๆที่ ดูผลงานของนักจัดสวนหลายท่าน มีที่พักแห่งหนึ่งที่เราไปบ่อยและชอบมากคือCasaPapayaBoutiqueResortที่ชะอํา ชอบสวนของที่นี่มากค่ะ ตามสืบจนรู้ว่าเป็นฝีมือของคุณโต้ง-ศุภกิจ มีลาภ ตามไปดูผลงานในอินเทอร์เน็ต มีวันหนึ่งโชคดีที่คุณโต้งเข้ามาเซตงานที่คาซ่าปาปาย่า […]
ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 หลายโรงแรมได้รับผลกระทบอย่างหนัก สวนพฤกษศาสตร์ทวีชลและโรงแรม Horizon Village Resort เชียงใหม่ก็เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับผลกระทบเช่นกัน แต่นั้นก็นำไปสู่การค้นพบอีกหนึ่งธุรกิจใหม่ที่กำลังช่วยธุรกิจโรงแรมและสถานที่ท่องเที่ยวของที่นี่นั้นคือ การเพาะขายต้นไม้ในสวน เรามีโอกาสได้พูดคุยกับคุณออมสิน-นันทนิตย์ เสสะเวช รองกรรมการผู้จัดการ โรงแรม Horizon Village Resort เชียงใหม่ โรงแรมในเครือและอยู่ในพื้นที่ของสวนพฤกษศาสตร์ทวีชลได้เริ่มเล่าถึงที่มาของสวนแห่งนี้คร่าวๆว่า “คุณพ่อ(คุณทวีศักดิ์ เสสะเวช) ตอนที่ท่านดำรงตำแหน่งปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ท่านได้ใช้พื้นที่บริเวณนี้เพื่อทดลองปลูกและเลี้ยงสัตว์เพราะจะได้เข้าใจปัญหาของเกษตรกรจริงๆ ขณะเดียวกันท่านก็เริ่มสะสมพรรณไม้ทั้งในประเทศและต่างประเทศระหว่างที่มีโอกาสได้ไปทำงานยังประเทศต่างๆมาเรื่อยและหลังเกษียรจึงเปิดเป็นสวนพฤกษาศาสตร์ในที่สุด แล้วก็ขยายเป็นธุรกิจโรงแรมต่อมาถึงแม้จะเป็นสวนพฤกษศาสตร์เอกชนที่เก็บค่าเข้าชม แต่ก็ต้องยอมรับว่ารายได้จริงๆมาจากตัวโรงแรมเป็นหลัก แต่ช่วงวิกฤตโควิด-19ที่ผ่านมาไม่มีธุรกิจตัวไหนสามารถช่วยอุ้มกันได้เลย เราเลยเกิดอีกธุรกิจหนึ่งคือธุรกิจเพาะพันธุ์และจำหน่ายขายต้นไม้ในที่สุด” ด้วยตลอดระยะเวลายาวนานกว่า 20 ปีที่คุณทวีศักดิ์ เสสะเวชเริ่มต้นสะสมพรรณไม้และขยายพันธุ์ต่อมาเรื่อยๆทำให้ที่นี่เต็มไปด้วยพรรณไม้หลายพันชนิด ไม่ว่าจะเป็น ต้นไม้ตระกูลปาล์ม ต้นไม้ตระกูลปรง ต้นไม้ทนแล้งเช่น กระบองเพชรและไม้อวบน้ำต่างๆ ต้นไม้ไม้ดอก เช่น กุหลาบ กล้วยไม้ ชวนชม เฟื่องฟ้า โป๊ยเซียน หน้าวัว เฮลิโคเนีย ดาหลา ขิงแดง ต้นไม้ตระกูลสับปะรดสี และต้นไม้ใบชนิดต่างๆ เช่น อโกลนีมา ฟิโลเดนดรอน โกสน เฟินชนิดต่างๆ ที่ตกแต่งอยู่ตามจุดต่างๆ บางชนิดก็เป็นต้นไม้ที่ปัจจุบันหาได้ยากในท้องตลาด […]
จากกรุงเทพไปเพียงชั่วโมงกว่าๆ เปลี่ยนบรรยากาศมาเดินตลาดต้นไม้ โดยทั้ง 3 แหล่งต้นไม้สุพรรณบุรี นี้อยู่ในระยะไม่ไกลกัน สามารถแวะเที่ยวได้เสร็จทั้งหมดในครึ่งวัน
นี่เป็นอีกครั้งที่ผมเดินทางมาที่จังหวัดเชียงใหม่ ผมจึงเริ่มหาข้อมูลเรื่องสถานที่ท่องเที่ยวสำหรับคนรักต้นไม้ที่น่าสนใจประเภท สวนพฤกษศาสตร์ หรือเส้นทางท่องเที่ยวธรรมชาติที่หลายคนยังไม่เคยไปเยือนมาก่อน ทำให้ผมได้ทราบว่านอกจากสวนพฤกษศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์และโครงการหลวงต่างๆในจังหวัดเชียงใหม่แล้ว ยังมี สวนพฤกษศาสตร์ อีกที่หนึ่งที่คนเชียงใหม่คุ้นเคยเป็นอย่างดีอย่าง สวนทวีชล ไม่แปลกใจที่คนเชียงใหม่จะรู้จักที่นี่เป็นอย่างดี เพราะที่นี่ได้เปิดให้บริการมาตั้งแต่พ.ศ. 2548 และยังคงปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์อยู่เสมอ โดยสวนพฤกษศาสตร์ทวีชล หรือที่คนเชียงใหม่เรียกกันสั้นๆว่า สวนทวีชล ตั้งอยู่ริมถนนสายเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด หลักกิโลเมตรที่ 10-11 บนพื้นที่ทั้งหมด 302 ไร่ ส่วนหนึ่งเป็นพื้นที่โรงแรม Horizon Village & Resort ซึ่งนอกจากจัดเป็นสวนสำหรับพักผ่อนหย่อนใจที่ดูสวยงามแล้วยังเป็นสถานที่ที่เปิดให้จัดกิจกรรมอื่นอีกมากมาย อาทิ ขึ้นบอลลูน จัดเลี้ยง รับประทานอาหาร สนามเด็กเล่น สวนสัตว์ขนาดเล็ก ปั่นจักรยานและเรียนรู้เรื่องพรรณไม้ไปด้วยในตัว ซึ่งเหมาะมากกับการพาเด็กๆหรือคนเป็นหมู่คณะเข้ามาทำกิจกรรมและเรียนรู้ตามฐานต่างๆทั่วโครงการ ผมมีโอกาสได้ทำความรู้จักและพูดคุยกับผู้ก่อตั้งสถานที่แห่งนี้คือ คุณทวีศักดิ์ เสสะเวช อดีตปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในวัย 84 ปี แต่ท่านยังแข็งแรงและได้เล่าถึงที่มาของสวนแห่งนี้ว่า “ผู้สูงวัยส่วนใหญ่ก็มักเลี้ยงลูกเลี้ยงหลาน ไปท่องเที่ยว หรือตีกอล์ฟ ผมไม่ใช่คนแบบนั้น ผมชอบอะไรที่เรียบง่าย เพราะผมอยู่กับเกษตรกรมาก่อน มันน่าจะมีพื้นที่หนึ่งสำหรับทำสวนเพื่อเป็นแปลงสาธิต จุดประสงค์ของสวนทวีชลเราคือศูนย์เรียนรู้ ในชีวิตการทำงานและดำรงตำแหน่งมากมายอย่างยาวนาน ผมตั้งปณิธานชีวิตไว้ว่าเมื่อผมเกษียณแล้ว เรายังจะสามารถทำอะไรให้สังคม […]
จากฝันเล็ก ๆ ในป่าใหญ่ของ คุณปอ–สิทธิโชค และ คุณเมี่ยง–สรัญภร พงศ์พฤกษา สองสามีภรรยาอดีตวิศวกรไฟฟ้าและแอร์โฮสเตสว่าอยากจะใช้ชีวิตและมีบ้านขนาดกะทัดรัดหลังสุดท้ายสำหรับเกษียณอยู่บนดอยในชนบทแห่งหนึ่ง สู่บทเริ่มต้นของชีวิตเกษตรกรที่นำเอาความชอบและประสบการณ์ต่างๆที่เรียนรู้มาทั้งชีวิตเพื่อต่อยอดพื้นดินแห่งนี้ให้งอกงามออกมาเป็น โมริ เนเชอรัล ฟาร์ม ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัด เชียงใหม่ Mori Natural Farm ที่ Mori Natural Farm นีปลูกแบบผสมผสานมีทั้งไม้ดอกและต้นไม้ทานได้ปลูกสลับกันให้ความรู้สึกดูเป็นธรรมชาติ ต้นอะไรขึ้นตรงไหนแล้วดูไม่เกะกะ ก็จะปล่อยให้เจริญเติบโตไปเลย คาเฟ่เปิดมาเพื่อให้คนภายนอกที่ไม่สามารถจองบ้านพักได้ยังสามารถมาดื่มกาแฟ ทานอาหารหรือถ่ายภาพได้ บ้านเรียวคังคือบ้านญี่ปุ่นสไตล์ชนบทรีสอร์ตที่นำมาใช้เป็นโรงแรมหรือที่พักของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ผู้ที่เข้ามาพักก็เสมือนได้เรียนรู้และใช้ชีวิตเฉกเช่นเจ้าของบ้านไปด้วย ชีวิตที่วางแผนมานาน “ ผมเกิดที่ชุมพร และแฟนผมเป็นคนกรุงเทพฯ ส่วนใหญ่ผมก็ทำงานไม่อยู่กับที่แล้วก็ได้มาทำงานร่วมกับบริษัทญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง ทำได้ 20 กว่าปี ทั้งหลายก็เพื่อเก็บเงินมาลงทุนกับที่นี่ ผมเก็บเงินจากเงินเดือนผมซื้อที่ดินแปลงนี้ไว้เมื่อสิบปีที่แล้ว แล้วผมย้ายมาอยู่ที่นี่ได้เมื่อสองปีก่อน และพึ่งมาเปิดโฮมสเตย์ได้ปีครึ่ง ” คุณปอเล่า หลังจากลาออกจากงานและตัดสินใจมาอยู่ที่นี่ในที่สุด คุณปอก็สร้างบ้านหลังแรกคือโรงเรือนสังกะสีที่เดิมใช้เป็นทั้งที่อยู่อาศัยไปด้วยในตัวและโรงเรือนเพาะชำสำหรับอนุบาลต้นไม้ เพราะพื้นที่สำหรับทำการเกษตรทั้งหมดค่อนข้างใหญ่ การจะซื้อต้นไม้มาปลูกทั้งหมดในคราวเดียวถือว่าเป็นภาระรายจ่ายที่หนัก จำเป็นต้องเพาะต้นกล้าจากเมล็ดเพื่อมาลงแปลงปลูกแทนการซื้อกล้าที่จะมีราคาที่สูงกว่า หลังจากเริ่มเก็บผลผลิตจนมีทุนพอสมควร จากนั้นจึงสร้างเรียวกังและหลองข้าวขึ้นมาเพื่อปล่อยเช่าและเป็นจุดที่สร้างรายได้เข้ามาอีกทาง พอเริ่มมีเงินหมุนเวียนอีกก็มาสร้างหลังที่สามต่อ ก่อนมาเป็นบ้านหลังใหม่ที่เป็นทั้งคาเฟ่และที่อยู่อาศัยของคุณปอและคุณเมี่ยงด้วยในปัจจุบัน จากนั้นจึงย้อนไปดัดแปลงโรงเรือนสังกะสี เพื่อเป็นโฮมสเตย์หลังต่อไป […]
จากครั้งที่แล้วที่บ้านและสวนได้พาไปเที่ยวที่ I Love Flower Farm กันมาแล้ว ครั้งนี้เราจะพาไปชมทุ่งดอกมาร์กาเร็ตที่ Kuv Niam Forest กันค่ะ
