ผักชีช้าง / โกฐจุฬา

ผักชีช้าง / โกฐจุฬา ใบมีกลิ่นและรสชาติคล้ายผักชีลาว รับประทานยอดอ่อนเป็นผักสด หรือใช้ปรุงอาหาร เช่น อ่อม

ผักชีช้าง

โกฐจุฬา / Dog Fennel

ชื่อวิทยาศาสตร์: Eupatorium capillifolium (Lam.) Small ex Porter & Britton

วงศ์: Asteraceae

ประเภท: ไม้พุ่ม อายุสั้น

ลำต้น: สูงประมาณ 80 เซนติเมตร

ใบ: ใบเป็นเส้นฝอย ออกเวียนรอบกิ่ง เมื่อขยี้มีกลิ่นหอม

ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายยอด ดอกมีขนาดเล็ก สีขาว

เมล็ด: สีดำ มีขนาดเล็ก

อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง

ดิน: สามารถเติบโตได้ในดินทุกประเภท ชอบดินชุ่มชื้น มีน้ำขังเล็กน้อย

แสงแดด: ครึ่งวัน

น้ำ: ค่อนข้างมาก

การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด หรือปักชำกิ่ง

การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเลี้ยงง่าย นิยมปลูกประดับสวน ใบมีกลิ่นและรสชาติคล้ายผักชีลาว รับประทานยอดอ่อนเป็นผักสด หรือนำไปปรุงอาหาร เช่น แกงอ่อม

ติดตามหนังสือใหม่ได้ทาง : สำนักพิมพ์บ้านและสวน