มะตาด

ส้มปรุ /สานกวาง/ส้านท่า/ส้านป้าว/ส้านใหญ่/แส้น/Chulta/Elephant Apple/Indian Simpoh
ชื่อวิทยาศาสตร์: Dillenia indica L.
วงศ์: Dilleniaceae
ประเภท: ไม้ต้น
ความสูง: 10 – 15 เมตร
ทรงพุ่ม: กลม ทึบ
ลำต้น:เปลือกต้นหนาสีเทาหรือสีน้ำตาลอมแดง ยอดอ่อนมีขนสีน้ำตาลปกคลุม
ใบ: ใบเดี่ยวออกเวียนสลับรอบกิ่ง รูปไข่แกมรูปใบหอกหรือรูปไข่กลับ กว้าง 7 – 12 เซนติเมตร ยาว 15 – 30 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบมนหรือสอบ ขอบใบจักฟันเลื่อย เส้นใบขนานกันเห็นเด่นชัด ใต้ใบมีขนประปราย
ดอก: ดอกเดี่ยวออกตามซอกใบ ดอกบานมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 – 12 เซนติเมตร กลีบเลี้ยง 5 กลีบ ติดทนนานจนเป็นผล กลีบดอก 5 กลีบสีขาว ร่วงง่าย เกสรเพศผู้จำนวนมาก ออกดอกเดือนกรกฎาคม – กันยายน
ผล: กลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 – 15 เซนติเมตร เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง ภายในมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก
อัตราการเจริญเติบโต: ช้า
ดิน: ดินร่วนชุ่มชื้น
แสงแดด: ครึ่งวันถึงตลอดวัน
น้ำ: ปานกลาง
ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: เหมาะปลูกในพื้นที่กว้าง รากใช้เป็นยาถอนพิษ เนื้อไม้ใช้ทำฟืน กลีบเลี้ยงจากผลนำมาประกอบอาหาร เช่น แกงส้ม ต้มยำ หรือแกงกับกะทิ ที่เรียกว่าแกงมะตาด ให้รสเปรี้ยว