กะลา/กาหลา/Ginger Flower/Red Ginger Lily/Torch Ginger
ชื่อวิทยาศาสตร์: Etlingera elatior (Jack) R.M.Sm
วงศ์: Zingiberaceae
ประเภท: ไม้ล้มลุกอายุหลายปี
ลำต้น: มีลำต้นใต้ดินเป็นเหง้าทอดเลื้อยไปตามผิวดิน เห็นข้อปล้องชัดเจน ทุกส่วนมีกลิ่นหอม ต้นเหนือดินสูงได้ถึง 6 เมตร
ใบ: ใบรูปขอบขนานแกมรูปใบหอกยาวเรียงสลับกัน
ดอก: ช่อดอกออกจากเหง้าชูขึ้นสูงกว่า 50 เซนติเมตร มีใบประดับหนาเรียงซ้อนกันแน่น สีชมพู แดง และขาว ดอกจริงสีเหลืองออกจากใบประดับ
ผล: ผลทรงกลมขนาดใหญ่ ภายในมีเมล็ดสีดำ
อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง
ดิน: ดินร่วนระบายน้ำดี
แสงแดด: แสงแดดครึ่งวันถึงรำไร พักตัวในฤดูหนาว
น้ำ: ปานกลาง
ขยายพันธุ์: แยกเหง้า หรือเพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นไม้ประดับแปลง หรือไม้กระถาง ชาวใต้นิยมกินดอกเป็นผักซอยใส่ในข้าวยำ มีรสเปรี้ยว
เกร็ดน่ารู้: มีถิ่นกำเนิดแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
