จิงจูฉ่าย

จิงจูฉ่าย ใบกินเป็นผัก ใช้ประกอบอาหาร หรือตากแห้งเป็นชาสมุนไพร มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงปอด ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี

จิงจูฉ่าย
แก้วเมืองจีน/จิงจูฉ้าย/Duck Foot Vegetable/White Mugwort
ชื่อวิทยาศาสตร์: Artemisia lactiflora Wall. ex DC.
วงศ์: Asteraceae
ประเภท: ไม้พุ่ม อายุหลายปี
ลำต้น: เจริญเป็นกอ ลำต้นมีสีม่วงแดงเรื่อ
ใบ: ใบหยักเว้าเป็นพูคล้ายใบประกอบแบบขนนก ขอบใบหยักเว้าไม่สม่ำเสมอ ก้านใบสีม่วงแดง
ดอก: ดอกมีขนาดเล็ก ยาว 3.5-5 มิลลิเมตร กลีบดอก 2 ชั้น โดยดอกวงนอกยาวประมาณ 1 มิลลิเมตร ส่วนดอกวงในโคนจะเชื่อมติดกันเป็นรูประฆัง กลีบดอกมีสีขาว โคนดอกเชื่อมติดกันเป็นท่อปลายหยักแฉก 2-3 แฉก กลางดอกมีเกสรโผล่พ้นกลีบดอกออกมา ดอกมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ผล: ผลเป็นผลแห้ง มีขนาดเล็กมาก ส่วนเมล็ดรูปไข่ ผิวเลี้ยง มีขนาดเล็ก
อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว
ดิน: ดินร่วน ดินร่วนปนทราย
แสงแดด: แสงแดดครึ่งวัน
น้ำ: ค่อนข้างมาก
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง หรือแยกแขนง
การใช้งานและอื่นๆ: ใบกินเป็นผักใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงจืด ต้มเลือดหมู หรือนำใบไปตากแห้งเป็นชาสมุนไพร มีสรรพคุณช่วยบำรุงปอด ฟอกเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี จิงจูฉ่ายมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้มีรายงานว่าสาร Artemisinin ที่พบในจิงจูฉ่ายมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ติดตามหนังสือใหม่ได้ทาง : สำนักพิมพ์บ้านและสวน

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพพรรณไม้ : ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน (TVRC)