พริกมันดำ เป็นไม้พุ่ม ชอบดินร่วน ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง ผลสดทั้งเขียวและแดงใส่ในแกงเผ็ด ผัดเผ็ด ผลสุกใช้ทำพริกแห้งและพริกแกง
พริกมันดำ / Chili / Hot Peppers
ชื่อวิทยาศาสตร์: Capsicum annuum L.
วงศ์: Solanaceae
ประเภท: ไม้พุ่ม
ลำต้น: ตั้งตรง สูงประมาณ 30-75 เซนติเมตร ทั้งลำต้นและกิ่งในระยะแรกมีไม้เนื้ออ่อน
แต่เมื่ออายุมากขึ้น กิ่งจะยิ่งแข็งมาก
ใบ: ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบรูปหอก แผ่นใบสีเขียว
ดอก: ดอกเดี่ยว เป็นดอกสมบูรณ์เพศ มีเกสรเพศผู้และเพศเมียอยู่ในดอกเดียวกัน เกิดที่ข้อตรงมุมใบหรือกิ่ง กลีบดอกสีขาว 5 กลีบ โคนกลีบดอกเชื่อมติดกัน กลีบเลี้ยงเชื่อมกันเป็นรูประฆัง ปลายแยกเป็น 5 แฉก และคงอยู่จนดอกกลายเป็นผล
ผล: ผลอ่อนสีเขียวเข้ม ผิวมัน ผลตรง ปลายผลแหลม ผลชี้ลงดิน ผลสุกสีแดงสด ผลยาว 12-13 เซนติเมตร ผลกว้าง 1.9 เซนติเมตร เนื้อหนา 2.0 มิลลิเมตร ก้านผลยาว 4.5 เซนติเมตร น้ำหนักผล 18 กรัมต่อผล
อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง
ดิน: ดินร่วน ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง
แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน
น้ำ: ปานกลาง
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: ผลสดทั้งเขียวและแดงใส่ในแกงเผ็ด ผัดเผ็ด ผลสุกใช้ทำพริกแห้งและพริกแกง
ติดตามหนังสือใหม่ได้ทาง : สำนักพิมพ์บ้านและสวน
