ผลไม้ในสวน

มะนาวแพง ยังคงเป็นปัญหาสำหรับผู้บริโภค โดยเฉพาะ ช่วงหน้าแล้ง ของทุกปี ปีนี้ก็เช่นกันที่ราคามะนาวแพง ซึ่งเกี่ยวเนื่องมาจากต้นทุนการผลิตและค่าขนส่งที่สูงขึ้น เราจึงอยากแนะนำ 10 ผลไม้รสเปรี้ยว ที่สามารถใช้ปรุงอาหารแทนมะนาวได้ แม้รสชาติไม่เหมือนมะนาวเต็มร้อย แต่ก็ช่วยเซฟเงินในกระเป๋าของคุณได้ไม่น้อยทีเดียว มะม่วง มีรสเปรี้ยวมากน้อยตามแต่ละสายพันธุ์ หรือตามความแก่ความอ่อนของผล นิยมใช้ใส่ในยำ เช่น ยำปลาดุกฟู ยำมะม่วง   มะเฟือง ใช้ปรุงรสเปรี้ยวของน้ำพริก หรือยำ   สับปะรด ให้รสเปรี้ยวปนหวานแล้วแต่สายพันธุ์ นิยมนำมาปรุงใส่แกงส้ม แกงคั่ว ต้ม รวมทั้งเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่น ๆ ที่ต้องการรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ปนรสหวาน เช่น ข้าวอบสับปะรด เป็นต้น   ส้มจี๊ด มีรสเปรี้ยว แต่ไม่ค่อยนิยมเหมือนมะนาว รสเปรี้ยวไม่จัด แต่ก็นำมาใช้ปรุงอาหารได้   มะกรูด นิยมใช้ใบและผิวมะกรูดมาปรุงอาหาร แต่น้ำมะกรูดมีรสเปรี้ยวใช้แทนมะนาว หรือผสมกับมะนาวปรุงอาหารได้เช่นกัน โดยลดกลิ่นจากการปอกเอาเปลือกออก แล้วค่อยคั้นน้ำเอามาใช้   ตะลิงปลิง ให้รสเปรี้ยวไม่จัดนัก ใช้ใส่ในแกงส้ม […]

ไม้ผลที่ปลูกและบริโภคกันในเมืองไทย ส่วนใหญ่เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกและพัฒนาสายพันธุ์จนมีความหลากหลายของรูปลักษณ์และรสชาติ ไปดูกันว่าเดือนไหนเป็นช่วงของผลไม้อะไรบ้าง จาก ปฏิทินผลไม้

ผลไม้ในสวน เลขมาตรฐานสากลประจำหนังสือ : 978-616-18-1546-2 พิมพ์ครั้งแรก : กันยายน 2559 จำนวน 120 หน้า ราคา 225 บาท ประเทศไทย เป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก เป็นอู่ข้าวอู่น้ำและมีพืชพรรณนานาชนิด โดยเฉพาะ “ผลไม้” ซึ่งมีมากชนิดและหลายรสชาติให้ได้ลิ้มลองกันตลอดปี ไปดูกันว่ามีผลไม้ชนิดใดบ้างที่เราน่าจะปลูกไว้ที่บ้าน เรียนรู้เทคนิคการปลูก การขยายพันธ์ุ การดูแลและเก็บผลไม้ เยี่ยมชมสวนผลไม้เลื่องชื่อและอ่านประสบการณ์การปลูกเลี้ยง การพัฒนาพันธุ์ของเจ้าของสวนและบุคคลหลายอาชีพ การทำเครื่องมือเก็บผลไม้ไว้ใช้เอง ตลอดจนการนำผลไม้มาเครื่องดื่มและของหวาน สั่งซื้อหนังสือที่นี่ : https://www.facebook.com/Baanlaesuanbooks/