ไม้กินได้

ต้นเดียวประโยชน์ 3 อย่าง ไม้ยืนต้นกินได้ ที่ช่วยเศรษฐกิจในครอบครัวไปพร้อมๆ กัน เนื้อไม้เอาไปใช้ได้ บางต้นเป็นไม้มงคลขุดล้อมขายได้ราคาดีอีกด้วย แต่ละต้นอาจมีจุดเด่นแตกต่างกันตามคุณสมบัติ แต่เรียกได้ว่า 15 ต้นนี้ปลูกไปได้ใช้งานแน่นอน

แนะนำต้นไม้กินได้ที่น่าสนใจทั้งไม้ประธาน ไม้รั้ว ไม้เลื้อย และไม้กระถาง เพื่อนำมาสร้างองค์ประกอบในการจัด สวนกินได้ ให้สวยงามขึ้นได้

ขจร เป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อน เลื้อยพันได้ไกล 2 – 5 เมตร หมั่นตัดแต่งเถาให้โปร่ง หรืออย่าให้เลื้อยจนแน่นทึบรกรุงรัง เพราะจะทำให้ออกดอกน้อย และทรงพุ่มไม่สวยงาม ดอกนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู ขจร / สลิด ชื่อวิทยาศาสตร์: Telosma cordata (Burm.f.) Merr. วงศ์: Apocynaceae ประเภท:ไม้เลื้อยเนื้ออ่อน เลื้อยพันได้ไกล 2 – 5 เมตร เถาเล็กและเหนียว ใบ: ใบรูปหัวใจกว้าง 4 – 5 เซนติเมตร ยาว 5 – 6 เซนติเมตร ปลายใบเรียวแหลม โคนใบรูปหัวใจ ขอบใบเรียบ แผ่นใบบาง ดอก: ออกเป็นช่อซี่ร่มห้อยลง กลีบเลี้ยงสีเขียวมี 5 กลีบ โคนกลีบดอกเชื่อมติดกัน ด้านในมีขนนุ่ม ปลายแยกเป็น 5 กลีบ เส้นผ่านศูนย์กลางดอก […]

ฉัตรฟ้า/ฉัตรสวรรค์/นมสวรรค์/สาวสวรรค์/Pagoda Flower ชื่อวิทยาศาสตร์: Clerodendrum paniculatum L. วงศ์: Lamiaceae (Labiatae) ประเภท: ไม้พุ่ม ความสูง: สูงได้ถึง 2 เมตร ลำต้น: เป็นเหลี่ยม ใบ: เดี่ยว รูปหัวใจขนาดใหญ่หรือหยักเป็นพู 3 – 5 พู ออกตรงข้าม ปลายใบแหลม โคนใบรูปหัวใจ ดอก: ช่อดอกออกที่ปลายยอด ชูตั้งขึ้นคล้ายฉัตร สีแดงอมส้ม ก้านชูเกสรเพศผู้ยื่นยาว ผล: เมื่อสุกสีแดงคล้ำหรือดำ มีเนื้อนุ่ม ภายในมีเมล็ดแข็ง ดิน: ดินร่วน ระบายน้ำดี น้ำ: ปานกลาง แสงแดด: ครึ่งวัน ขยายพันธุ์: แยกกอหรือปักชำ การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเลี้ยงง่าย หมั่นตัดแต่งพุ่มอยู่เสมอจะได้ทรงพุ่มสวย♦ ยอดอ่อนมีรสหวานมีวิตามินบี 2 สูง ใช้เป็นผักรองห่อหมก ซอยใส่แกงกะทิ หรือต้มกินกับน้ำพริก ♦ […]

กระถิน เป็นไม้ต้นที่นิยมปลูกประดับริมรั้ว หมั่นตัดแต่งกิ่งอยู่เสมอจะแตกยอดให้เก็บกินตลอดปี โดยยอดอ่อนกินเป็นผักสด มีรสฝาดมันเข้ากับอาหารได้อย่างดี มีใยอาหารสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ กระถิน / กระถินบ้าน/ ตอเบา/ ผักก้านถิน/ ผักหนองบก/ Horse Tamarind/ Leadtree/ Leucaena ชื่อวิทยาศาสตร์: Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit วงศ์: Fabaceae ประเภท: ไม้ต้น ความสูง: สูงได้ถึง 10 เมตร ทรงพุ่ม: เรือนยอดค่อนข้างกลม ลำต้น: มีเนื้อไม้ เปลือกสีน้ำตาล เนื้อในสีขาวนวล ใบ: ประกอบแบบขนนกสองชั้น เรียงสลับกัน ใบย่อย 5 – 20 คู่ เรียงตรงข้าม รูปแถบหรือรูปขอบขนาน แกมรูปแถบ ปลายใบแหลม โคนใบมนและเบี้ยว ดอก: ช่อดอกเป็นกระจุกกลมแน่น สีขาว ซึ่งเป็นส่วนของเกสรเพศผู้ที่สมบูรณ์ ผล: […]