การเพาะเห็ด
ฟาร์มลุงรีย์ เผยเคล็ดลับเพาะ เห็ดมิลกี้ Milky Mushroom
ฟาร์มลุงรีย์ Uncleree Farm ย่านเพชรเกษม 48 โดยชารีย์ บุญญวินิจ มาร่วมแบ่งปันและบูรณาการความรู้การทำเกษตร เผยเคล็ดลับเพาะ เห็ดมิลกี้ Milky Mushroom สไตล์คนเมืองพื้นที่น้อย ให้ได้ผลดีอย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อกล่าวถึงอาหารเพื่อสุขภาพ เชื่อว่าต้องมี “เห็ด” อยู่ในรายชื่อนั้นอย่างแน่นอน เนื่องจากเห็ดจัดเป็นอาหารกลุ่มพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะมีโปรตีน วิตามิน และเส้นใยอาหารมาก เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย อีกทั้งมีไขมันต่ำ จึงนิยมรับประทานเป็นอาหารควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้เห็ดหลายชนิดยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายและเป็นยารักษาโรคด้วย จึงไม่แปลกที่หลายคนหันมาสนใจรับประทานเห็ดกันมากขึ้น เห็ดกินได้ส่วนมากมีเนื้ออ่อนนุ่มหรือกรุบกรอบน่ากิน จัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้พืชผัก ดอกเห็ดมีน้ำเป็นองค์ประกอบถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน จึงเหมาะที่จะเป็นอาหารมังสวิรัติแทนเนื้อสัตว์ และมีร้านอาหารไม่น้อยที่รังสรรค์เมนูเห็ดได้อย่างน่าสนใจ ฉีกภาพอาหารที่ใช้เห็ดเป็นวัตถุดิบแบบเดิม ๆ ดังเช่น เซ็ตเมนูเห็ด โอมากาเห็ด (Omakahed) ของฟาร์มลุงรีย์ นอกจากความสนใจบริโภคเห็ดกันมากขึ้น หลายคนยังขยับมาลงมือปลูกเห็ดด้วยตัวเอง ทั้งเพื่อบริโภคในครอบครัวและต่อยอดเป็นอาชีพเสริม โดยเฉพาะคนเมืองที่มีความตื่นตัวเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ส่งผลให้การเพาะปลูกเห็ดโดยไม่ใช้สารเคมีได้รับความนิยมตามไปด้วย หนึ่งในเห็ดที่เป็นที่ชื่นชอบก็คือ เห็ดมิลกี้ หรือ เห็ดหิมาลัย เห็ดมิลกี้ […]
จับเห็ดป่ามาลงขวด เพาะเนื้อเยื่อเห็ดป่าให้ปลูกได้
ในป่าบ้านเรามีเห็ดอยู่มากมายหลายชนิด ทั้ง เห็ดป่า เห็ดปลูก ที่กินได้และกินไม่ได้ มีทั้งที่เจริญเติบโตอยู่บนดินทั่วๆ ไป และอยู่ตามรากไม้ใหญ่
เพาะเห็ดถังแบบคนเมือง ลงมือขยายเชื้อเห็ดอย่างง่าย ๆ ด้วยไม้เสียบลูกชิ้น
คนที่สนใจเรื่องการ เพาะเห็ด แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร อยู่ในเมืองและมีพื้นที่น้อยจะได้ผลจริงหรือไม่ ทุกคำถามล้วนมีคำตอบ
Garden & Farm vol.2 มาปลูกเห็ดด้วยตัวเอง
มาปลูกเห็ดด้วยตัวเอง เลขมาตรฐานสากลประจำหนังสือ : 978-616-387-246-3 บรรณาธิการ : อุไร จิรมงคลการ ขนาดหนังสือ 21 x 26 ซม. ปกอ่อน ราคา 195 บาท รวมเรื่องราวสารพัดเห็ดทั้งที่รับประทานได้และเห็ดมีพิษ ชมแหล่งปลูกเห็ดที่ไม่ควรพลาด พร้อมแนะเทคนิคการปลูกเห็ดอย่างง่ายสำหรับผู้ที่มีพื้นที่น้อยแต่อยากปลูกเห็ดไว้กินเองที่บ้าน “มาปลูกเห็ดด้วยตัวเองกัน” แล้วเราจะได้เห็ดมาปรุงอาหาร เพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย อร่อยได้ไม่แพ้เมนูจากเนื้อสัตว์เลยค่ะ สนใจสั่งซื้อหนังสือได้ที่ : https://www.facebook.com/Baanlaesuanbooks/ 8 Types of mushroom มารู้จัก ชนิดของเห็ด กันเถอะ