แปลงผักสวนครัว

ส่วนใหญ่แล้วการที่เราจะมีทั้งสวนสวย ๆ มี โรงเรือน กระจกไว้เก็บต้นไม้สะสม และมีสวนครัวขนาดย่อม ๆ อยู่รวมในพื้นที่เดียวกันได้นั้น

“คอนเซ็ปต์การออกแบบของสวนนี้ คือ สวนที่เชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ที่เป็นพื้นที่ว่างในบ้านเข้าไว้ด้วยกัน” บนเนื้อที่กว่า 3 ไร่ในบ้านหลังหนึ่งย่านพุทธมณฑล รอบบ้านล้อมด้วยรั้วทึบสีขาว ภายในมีสนามหญ้ากว้างและต้นไม้ใหญ่ดูร่มรื่น มุม สวนขนาดเล็ก สำหรับนั่งพักผ่อนในสวนกระจายอยู่หลายจุด บ้านหลังใหญ่รูปทรงร่วมสมัยตั้งเด่นอยู่กลางพื้นที่ ด้านข้างบ้านยังคงเป็นสนามหญ้ากว้าง แต่มีบรรยากาศที่เปลี่ยนไป หญ้าถูกตัดสั้นเป็นระเบียบ รายล้อมด้วยไม้ประดับหลากหลาย มุมหนึ่งวางม้านั่งและมีอ่างน้ำพุสไตล์สวนอังกฤษ เดินลัดเลาะตามทางเดินที่ปูด้วยแผ่นหินและคอบเบิลสโตนเข้ามาด้านในเห็นศาลาไม้หลังใหญ่อยู่ข้างสวนดอกไม้หลากสีสันที่แข่งกันออกดอกสะพรั่ง “บ้านหลังนี้อยู่มา 30 ปีแล้วค่ะ เดิมจัดสวนไว้บ้างแล้ว มีสนามหญ้า มีต้นไม้ใหญ่อยู่รอบ ๆ เราก็แค่ดูแลให้คงสภาพไว้ไม่ได้คิดจะทำอะไรเพิ่มเติม จนกระทั่งหลังน้ำท่วมใหญ่ ตั้งใจจะรีโนเวตบ้าน เลยคิดอยากปรับปรุงสวนไปพร้อมกันเลยค่ะ พี่เป็นแฟนพันธุ์แท้ของ บ้านและสวน นะคะ ซื้อทุกเล่ม รวมทั้งหนังสือรวมเล่มเฉพาะเซ็กชั่นทั้งหลาย ดูผลงานของหลายบริษัทหลายที่ งานเขาก็สวยแต่ไม่เข้ากับบ้านเรา จนไปเห็นผลงานของคุณอรรถ ชอบมากค่ะ ดูเข้ากับบ้านเรามาก โทร.ไปที่บ้านและสวน เขาก็น่ารักให้เบอร์ติดต่อคุณอรรถมา เริ่มคุยกันตั้งแต่โควิดรอบแรกเมื่อประมาณ 2 ปีก่อน คุณอรรถเองก็ยุ่ง ๆ ไม่ค่อยว่าง แต่ในที่สุดวันนี้สวนก็เสร็จสมบูรณ์ สวยตามแบบที่อยากได้ค่ะ” คุณโสมอุษา เนรกัณฐี เล่าถึงจุดเริ่มต้นของสวนแห่งนี้ให้ฟัง “ให้โจทย์คุณอรรถไปแค่อยากได้มุมนั่งเล่นในสวน […]

ในยุคที่โควิด – 19 ระบาด ออกไปไหนก็ลำบาก ไหนจะเศรษฐกิจฝืดเคือง การมีแหล่งอาหารในบ้านกลายเป็นสิ่งที่คนไทยเริ่มมองหา นอกจากการปลูกผักสวนครัวแล้ว การเลี้ยงไก่ไว้กินไข่ก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และวัตถุดิบคู่ครัวไทย อีกทั้งไก่บางสายพันธุ์เองก็เป็นสัตว์เลี้ยงที่น่ารักน่าเอ็นดู สร้างความเพลิดเพลินได้ไม่น้อย “เล้าไก่” จึงกลายเป็นสิ่งก่อสร้างที่สามารถออกแบบให้ล้อรับไปกับดีไซน์ของบ้าน หรือเป็นส่วนหนึ่งของบ้านได้อย่างไม่ขัดเขินอีกต่อไป เล้าไก่สวยๆ สามารถออกแบบได้ตามความต้องการของเจ้าของบ้าน แต่มีสิ่งหนึ่งที่อาจทำให้เจ้าของบ้านหลายคนกังวลใจ นั่นคือกลิ่นเหม็นของมูลไก่ แต่รู้หรือไม่การวางตำแหน่งเล้าไก่ในทิศที่เหมาะสม ช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นได้ ตำแหน่งการสร้างเล้าไก่หรือโรงเรือนเลี้ยงไก่มีความสำคัญมาก เพราะส่งผลต่อการออกไข่ของไก่ หากโรงเรือนตั้งอยู่ในทิศทางที่เหมาะสม ก็จะช่วยให้เกิดการถ่ายเทอากาศ ลดอุณหภูมิ ลดความชื้น ลดปริมาณฝุ่นละออง ที่สำคัญคือลดกลิ่นได้ด้วย พื้นโรงเรือนไม่อับชื้นหรือเป็นที่สะสมของสิ่งสกปรก ไก่จะไม่เจ็บป่วยและออกไข่ได้ดี การสร้างโรงเรือนควรตั้งตามแนวยาวทิศตะวันออก – ตะวันตก หากตั้งโรงเรือนขวางแสงอาทิตย์จะทำให้มีพื้นที่สำหรับให้ไก่หลบความร้อนจากแสงแดดได้น้อย ทำให้เสียเนื้อที่โดยเปล่าประโยชน์เมื่อแสงแดดส่องในตอนบ่าย ตัวโรงเรือนอาจตั้งเฉียงออกจากแนวทิศตะวันออก – ตะวันตกได้เล็กน้อย แต่ไม่ควรเกิน 7 องศาตามแนวทิศตะวันออกไปทางทิศใต้ ทริคเล็กๆ ที่ใช้ได้ผลในการดับกลิ่นมูลไก่คือการทำความสะอาดและเก็บมูลไก่ไปเป็นปุ๋ยให้พืชผัก หรือจะแก้ด้วยการใช้สาร EM โรยที่ฟางรองพื้นก็ช่วยลดกลิ่นได้ดีเช่นกัน เรามีตัวอย่างบ้านน่าอยู่ที่ออกแบบให้มี เล้าไก่สวยๆ อยู่ภายในบริเวณบ้าน มาให้ชมเป็นไอเดียกัน ดังนี้ บ้านไร่ไออรุณ … […]

ค้างผักสำหรับปลูกผักเลื้อยๆชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นบวบ แตง ตำลึง มะเขือเทศ ทำค้างเพื่อให้ผักได้เลื้อยเติบโต แต่ค้างแบบไหน ต้องปลูกผักชนิดไหน

แปลงผักสวนครัวจัดอย่างไรให้สวย วิธีที่แนะนำคือสร้างแปลงผักให้เป็น Raised bed Garden ที่กำลังเป็นที่นิยมของคนเมืองในปัจจุบัน