cafe design

WINDTASTE รีโนเวตหน้าบ้านให้กลายเป็นคาเฟ่สุดเท่ พร้อมช็อปขายสินค้าสำหรับคนรักมอเตอร์ไซค์ อบอวลด้วยกลิ่นอายวินเทจ ตอบโจทย์ทั้งคอกาแฟ ชาวไบค์เกอร์ และนักเที่ยวสายแคมป์ปิ้ง room นัดพบกับ ‘อ้น-อรรณพ ชิณวงษ์เกตุ’ ช่วงสายวันหนึ่ง ที่ WINDTASTE ร้านกาแฟของเขาซึ่งตั้งใจถ่ายทอดแนวคิดของการปรับปรุงและต่อเติมพื้นที่หน้าบ้าน โดยยังคงไว้ซึ่งโครงสร้างดั้งเดิมของอาคารหลังรื้อ รวมทั้งการเลือกใช้วัสดุที่น่าสนใจในวิธีการที่แตกต่าง และการตกแต่งผสมผสานระหว่างเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัย และอุปกรณ์แคมปิ้งที่เขาชื่นชอบ จนเกิดเป็นจุดรวมพลของคอกาแฟ คนรักมอเตอร์ไซค์ และสายแคมปิ้งในพื้นที่เดียวกัน! อ้นตั้งใจเปิดร้านกาแฟควบคู่ไปกับช็อปจำหน่ายเสื้อผ้าและอุปกรณ์ตกแต่งรถมอเตอร์ไซค์ เขาจัดสรรปันส่วนพื้นที่ซึ่งเคยเป็นร้านขายข้าวต้มแนวกำแพงรั้ว และโรงจอดรถ ให้เชื่อมต่อกันในลักษณะแปลนรูปตัวแอล (L) พร้อมตกแต่งร้านตามไลฟ์สไตล์ของเขาเอง จนได้ผลลัพธ์ออกมาน่าสนใจมาก ไอเดียที่ room ว่าน่าสนใจ คือการนำแผ่นทางเดินนั่งร้าน มากรุปิดพื้นผิวผนังอาคารด้านใน การนำ Wire mesh หรือ รั้วตะแกรงเหล็กสำเร็จรูป มาใช้ตกแต่งเพดานด้านหน้าอาคารแทนการตีฝ้าปิดทึบ และทำเป็นที่แขวนของใช้จำเป็นภายในโซนครัว การนำตู้เก็บเครื่องมือช่างมาทำเคาน์เตอร์กาแฟก็เป็นไอเดียที่ดี เรื่อยไปจนการนำลิฟต์ยกมอเตอร์ไซค์มาทำเป็นโต๊ะรับแขก ก็เพิ่มดีกรีความเท่ขึ้นไปอีกแบบ ตั้งใจเปลือยที่ว่า คือการทุบกำแพงรั้วบ้านบางส่วน รื้อฟ้าเพดาน การเลาะกระเบื้องปูพื้นเดิมออก เพื่อเผยให้เห็นเนื้อแท้ของโครงสร้างอาคารจริง โดยผนังอาคารด้านหน้าคือแนวรั้วบ้านเดิมที่ออกแบบใหม่เป็นผนังลักษณะทึบสลับโปร่ง ทึบจากการหล่อผนังคอนกรีตในที่ โปร่งจากการเลือกใช้ผนังกระจกบานใหญ่เป็นช่องเปิดรับแสงธรรมชาติเข้ามาในร้าน สร้างประตูกระจกเป็นทางเข้า-ออกหลักด้านหน้า โดยมีประตูเหล็กบานเลื่อนเป็นทาง-เข้าออกสำรองฝั่งโรงจอดรถ จนพบความลงตัวของความดิบกระด้างและความอบอุ่นของโทนสีธรรมชาติจากสัจวัสดุ […]

SAWO RONTGEN สาขาล่าสุดของ Sawo Coffee & Roastery แบรนด์คาเฟ่ในเมืองบันดุง ประเทศอินโดนีเซีย สาขาใหม่นี้ตั้งอยู่บนสนามหน้าบ้านหลังกะทัดรัดในย่านพักอาศัยบนถนน Rontgen ซึ่งชื่อถนนแห่งนี้ได้กลายเป็นที่มาของแนวคิดหลักในการออกแบบ Röntgen หมายถึงการเอ๊กซเรย์ (X-ray) ตามชื่อของศาสตราจารย์เรินต์เกนผู้ค้นพบรังสีเอ๊กซ์ จากชื่อถนนที่ตั้งนำมาสู่แนวคิดการออกแบบคาเฟ่ขนาดเล็กด้านหน้าบ้าน ให้มีรูปลักษณ์โปร่งแสงไม่ต่างจากการเอ๊กซเรย์ หลังจากทีมออกแบบได้ทำการศึกษาค้นคว้าวัสดุโปร่งแสงรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์แนวคิดการออกแบบในที่สุด บล็อกแก้ว และกระจกกัดกรด จึงถูกใช้เป็นวัสดุหลัก โครงสร้างผนังบล็อกแก้วบนสนามด้านหน้าบ้านดูคล้ายกล่องสี่เหลี่ยม ที่ช่วยกำหนดขอบเขต และสร้างเส้นแบ่งให้ส่วนคาเฟ่โดยเฉพาะ ส่วนกระจกกัดกรดมีผิวสัมผัสซาตินเป็นเหมือนผิวภายนอกของคาเฟ่ที่ห่อหุ้มองค์ประกอบต่าง ๆ ของบ้านเดิมไว้ ทำให้เกิดเลเยอร์ใหม่ดูน่าสนใจบนเปลือกอาคารเก่า โดยไม่ต้องปรับเปลี่ยนอะไรมาก วัสดุบล็อกแก้ว และกระจกกัดกรด สร้างความขัดแย้งอย่างลงตัวกับทั้งโครงสร้างอาคาร และธรรมชาติรอบข้าง นำไปสู่รูปลักษณ์ความโปร่งแสงสลับโปร่งใสในหลากหลายรูปแบบอย่างที่ทีมออกแบบตั้งใจ ส่วนโครงสร้างหลักใช้เหล็ก H-beam ชุบกัลวาไนซ์ ปล่อยเปลือยเปล่าโชว์ผิวสัมผัส เมื่ออยู่เบื้องหลังผิวโปร่งแสงของบล็อกแก้วและกระจก จึงเปรียบได้กับภาพเอ๊กซเรย์ที่ปรากฎเลเยอร์ของผิวหนัง และโครงกระดูก เมื่อเข้ามาภายในคาเฟ่จะพบเคาน์เตอร์กาแฟสีขาวเฉียบเรียบ ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของ Sawo Coffee คอยบริการเสิร์ฟกาแฟก่อนที่ลูกค้าจะเข้ามาโซนที่นั่งด้านใน เซอร์ไพร้ส์กับที่นั่งเอ๊าต์ดอร์วงกลมที่ซ่อนอยู่ในกล่องบล็อกแก้ว รูปทรงวงกลมนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากโลโก้ของแบรนด์ ซึ่งรูปทรงที่โดดเด่น และสมมาตรนี้ทำให้เกิดบรรยากาศที่สงบ สร้างบทสนทนาเรียบง่ายระหว่างผู้ใช้งานกับสถาปัตยกรรม ส่วนด้านข้างมีบันไดเหล็กที่นขึ้นำไปสู่ห้องชั้นบนที่มีที่นั่งแบบอินดอร์ […]

ตึกแถวในตรอกเล็กซอยน้อยคือวิถีชีวิตอันคุ้นเคยและเปี่ยมเสน่ห์ของย่านเมืองเก่าในกรุงเทพฯ​ เช่นเดียวกันกับที่ “ย่านตลาดน้อย” แม้วันนี้เราจะมีร้านชาเปิดใหม่อย่าง Citizen Tea Canteen of Nowhere เป็นเป้าหมายซึ่งอยู่ไม่ไกลข้างหน้านี้ แต่ก่อนเลี้ยวเข้าร้าน ก็ยังอดสงสัยไม่ได้ว่าสุดปลายตรอกนี้จะมีอะไร และทะลุไปเดินเล่นที่ไหนต่อได้อีกบ้าง ช่วงสองสามปีนี้มานี้ คนรักงานออกแบบรับรองว่าต้องคุ้นเคยกันดีกับชื่อ Citizen of Nowhere แบรนด์หัตถกรรมร่วมสมัยของ คุณศรัณย์ เย็นปัญญา ดีไซเนอร์สุดป็อปแห่ง 56thStudio ผู้มุ่งมั่นปลุกวิญญาณศิลปวัฒนธรรม และภูมิปัญญาชายขอบที่ถูกลืมเลือนหรือด้อยค่า ให้กลับมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันยุคใหม่ และคอลเล็กชั่นหัตถกรรมของเขา ก็คือจุดเริ่มต้นของการเปิดแฟลกชิปสโตร์แห่งใหม่นี้ Citizen Tea Canteen of Nowhere ยังมาพร้อมคาเฟ่ชาไทยสีส้มหน้าตาคุ้นเคย ที่นำเสนอในภาษาใหม่ที่ละเมียดละไมขึ้น  “หลังจากแบรนด์เข้าสู่ปีที่สาม เรามีสินค้าค่อนข้างเยอะขึ้น เลยรู้สึกว่างานหัตถกรรมมันจะน่าสนใจและน่าซื้อมากขึ้นถ้าเราสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าได้มีปฏิสัมพันธ์ เลยเกิดเป็นโชว์รูมที่มีคาเฟ่ในตัว คนจะได้มอง ได้สัมผัส ได้สำรวจข้าวของได้แบบเพลิน ๆ” จากแกนหลักของแบรนด์หัตถกรรมที่ต้องการอุ้มชูวัฒนธรรมชายขอบ สวมเข้ากันพอดีกับคอนเซ็ปต์ของสภากาแฟหรือสภาชาแบบไทย ๆ ซึ่งเป็นเหมือนพื้นที่สำหรับการร่วมวงชวนคนใกล้เคียงมาสังสรรค์ แลกเปลี่ยนบทสนทนาผ่านเครื่องดื่มคาเฟอีนในมือ งานทั้งสองแบบแม้จะมีรูปแบบที่แตกต่างกันในแง่ของระบบการจัดการ แต่สิ่งที่เหมือนกันคือการ Deconstruction – รื้อ ถอด ประกอบ […]

Lil house คาเฟ่ในบ้านหลังคาจั่ว 2 ชั้น เรียบง่าย ที่ดูธรรมดาแต่โดดเด่นท่ามกลางสีเขียวของทุ่งนาและท้องฟ้า ผสานบริบทและกลิ่นอายของธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเชียงราย ผ่านฝีมือการออกแบบของ ALSO Design studio ตัวบ้านมีพื้นที่ใช้สอย 159 ตารางเมตร ตอบโจทย์การอยู่อาศัย และมีฟังก์ชันของคาเฟ่ขนาด 38 ที่นั่ง การออกแบบจึงให้ความสำคัญกับมุมมองและความรู้สึกของผู้ใช้งาน ทั้งลูกค้าคาเฟ่และผู้อยู่อาศัยที่ต้องใช้สเปซร่วมกัน โดยสะท้อนข้อได้เปรียบด้านที่ตั้งกลางธรรมชาติ ภายใต้งบประมาณที่สมเหตุสมผล Lil house จึงมีลักษณะเป็น “บ้าน” อย่างชัดเจน เนื่องจากเป็นรูปแบบที่เหมาะสมกับบริบทที่ตั้ง ซึ่งเป็นพื้นที่โล่งของทุ่งนาและสวนต้นไม้ใหญ่ โดยมีการลดทอนฟังก์ชั่นของบ้านบางส่วน และเพิ่มเติมด้วยฟังก์ชั่นของคาเฟ่ สะท้อนวิถีชีวิตและความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ พร้อมแฝงความอบอุ่นไว้ทุกมุม บริเวณทางเข้าสร้างความน่าสนใจด้วยแผ่นเหล็กดัดโค้งสีขาว โค้งรับกับประตูทางเข้า เมื่อก้าวเข้าไปภายในร้าน บันไดวนสีขาวเป็นจุดนำสายตา และเป็นส่วนที่เชื่อมชั้นบนและชั้นล่างเข้าด้วยกัน โดยพื้นที่ชั้นล่างจะเป็นส่วนของคาเฟ่แบบอินดอร์ ในขณะที่บันไดวนพาขึ้นไปสู่ชั้นลอย ที่มีที่นั่งเป็นลักษณะบาร์ ต่อเนื่องกับระเบียงภายนอก ซึ่งมีที่นั่งแบบเอ้าต์ดอร์ช่วยเปลี่ยนบรรยากาศ และการสัมผัสรับรู้ทั้งสายตา เสียง และความรู้สึกของผู้ใช้งาน นอกจากนี้ ส่วนระเบียงของรองรับการใช้งานในฐานะ “บ้าน” เชื่อมต่อกับส่วนห้องนอนและห้องน้ำอีกด้วย คาเฟ่แห่งนี้ได้รับการออกแบบให้ตอบโจทย์ในทุกมุมมอง ทั้งจากระยะไกล จากผู้ใช้งานภายนอก และผู้ใช้งานภายใน องค์ประกอบต่างๆ […]

เอฟ.วี (F.V) ตั้งอยู่ในตึกแถวย่านทรงวาด ที่นี่คือคาเฟ่กึ่งแกลเลอรี่ที่ไม่ลับแต่ซับซ้อนและน่าค้นหามากที่สุดแห่งหนึ่งในย่านนี้ ด้วยแนวความคิดที่จะพัฒนาต่อยอด “สิ่งที่ไม่มีใครต้องการหรือมองข้าม” อย่างทรัพยากรจากผืนดิน น้ำ หรือพืชพรรณธัญญาหารของไทย เพื่อสร้างสรรค์ความเป็นไปได้ใหม่ พร้อมสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน และเป็นส่วนหนึ่งของรากฐานการพัฒนาอย่างยั่งยืน . แนวคิดการก่อตั้ง เอฟ.วี เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ปี 2559 หรือในช่วงหลังการเสด็จสวรรคตของในหลวงรัชกาลที่ 9 ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้คุณโอภาส จันทร์คำ เจ้าของโครงการต้องการที่จะสานต่อความดี และทำให้ที่นี่กลายเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาความยั่งยืนให้เเก่ประเทศไทย จากความตั้งใจนี้ได้รับการส่งต่อให้กับทีมบริหารโครงการที่หวนกลับไปพิจารณาถึงทรัพยากรอันล้ำค่าในบ้านเรา นั่นก็คือดิน น้ำ และพืชพรรณธัญญาหารทั้งหลาย ที่แม้จะสำคัญมากขนาดไหน แต่ทรัพยากรเหล่านี้กลับถูกเพิกเฉยด้านการให้คุณค่า จึงเป็นที่มาของแนวคิดการออกแบบ “UNWANTED” ที่พยายามดึงสิ่งต่าง ๆ ที่ไม่มีใครต้องการกลับมาสร้างคุณค่าให้กับตัวเองและชุมชนต่อไป F.V หรือ Fruit and Vegetable คือชื่อของร้านที่ต้องการแสดงถึงความตรงไปตรงมาเพื่อสื่อถึงผลิตภัณฑ์ผ่านการตั้งใจเลือกสรรพืชพรรณต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งผัก และผลไม้ที่หาได้ทั่วไปตามฤดูกาลมาสร้างคุณค่า และความหมายในรูปแบบที่ตอบโจทย์ ไลฟ์สไตล์ผู้คนยุคปัจจุบัน ผ่านการวิจัยอย่างเป็นระบบและได้มาตรฐาน เพื่อให้ได้สัดส่วนของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายลูกค้า โดยมีเมนูยอดฮิตอย่างชาไมยราบ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้หลับสบาย และมะกรูดเชื่อม สมุนไพรขึ้นชื่อของไทยที่มีกลิ่นหอมชวนผ่อนคลาย นอกจาก 2 เมนูนี้เเล้วยังมีเครื่องดื่ม […]

พื้นที่ room Showcase ในงานบ้านและสวนแฟร์ 2020 ชวนทุกคนมาเปิดประสบการณ์ใหม่กับการหลอมรวมความอร่อยของคาเฟ่สองบรรยากาศภายใต้แบรนด์ชะตา-CHATA ไว้ในบูธรูม  ทั้งคาเฟ่ดังอย่าง CHATA Specialty Coffee คาเฟ่เรือนกระจกสุดเท่ที่ซ่อนตัวอยู่ในบูทีคโฮเทลสไตล์โคโลเนียลย่านเยาวราช และCHATA Thammachart ร้านอาหารในศาลาไม้ไผ่กลางทุ่งนาเขียวชอุ่ม งานนี้จึงครบครันด้วยกาแฟดริปกลิ่นกรุ่น เครื่องดื่มสุดรีเฟรช และเมนูอาหารทานง่าย COFFEE กาแฟดริป – Signature Blend 140 บาท / Costarica 200 บาท  / Sakura 200 บาท Cold Brew Aroon (ใส่นม) 135 บาท (กาแฟสกัดเย็น เมล็ดไทย/ลาว/บราซิล) Cold brew Rattikal (ไม่ใส่นม) 135 บาท (กาแฟสกัดเย็น เมล็ดไทย/ลาว/บราซิล/เปรู/เอธิโอเปีย) BEVERAGE เอเมอรัล โซดา 105 บาท บลูเบอรรี่โซดา 90 บาท โกโก้เย็น 105 […]

เกาะกระแสความเร็วและแรงของ fast & furious 8 กับ 8 ร้านดีไซน์สวย ซิ่งไปได้ด้วยรถเมล์สาย 8 มาฝาก ให้ไปนั่งรถเล่นลมเย็นปะทะใบหน้า คูลๆ ในแบบ รูม กัน

ทบทวนความจำ กับคาเฟ่เท่ๆ ที่รวมอยู่ใน room directory ตลอด 5 เดือนแรกของปี 2016