coffee

Tao Jin (เต๋า จิน) ร้านฟีลสบาย ที่ รีโนเวต ตึกแถวเก่าย่านท่าวัง ให้เป็นคาเฟ่ และโรงคั่วกาแฟ ออกแบบให้ความขลังยังอยู่แต่ดูสะอาดตาเพราะเป็นโรงคั่วกาแฟด้วย จึงอยากให้ลุคของร้านดูสะอาดตา เป็นความรู้สึกที่ Hygiene ทางร้านจึงเลือกใช้สีขาว จับคู่กับไม้เก่า และเฟอร์นิเจอร์วินเทจ โดยยังคงเก็บองค์ประกอบของบ้านเดิมเอาไว้ให้ร่วมกับการออกแบบกระจกหน้าร้านใหม่เป็นสไตล์กึ่งวินเทจ ที่ดูยังไงก็เข้ากันกับองค์ประกอบเดิม #เมนูร่วมสมัยแต่ใช้ของพื้นถิ่นร่วมอีกส่วนที่น่าสนใจคือการนำเสนอเมนูที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นร่วมด้วย เช่น Classic Cafe Meiel ที่มีส่วนผสมของนม ช็อตกาแฟ และน้ำผึ้งป่า จาก อำเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมชาติ ร่วมด้วย ให้ความรู้สึกที่แตกต่าง น่าสนใจ ชูเอกลักษณ์รสชาติในพื้นที่ได้เป็นอย่างดี ที่ตั้งTao Jinซอยวัดคิด ถนนท่าวัง อำเภอเมืองฯ จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดเวลา 8.00-17.00 น. (ปิดวันพุธ)โทร. ‭09-2538-8147‬ ภาพ: Sumethat Siwasutham เรื่อง: Wuthikorn Sut ชมคาเฟ่อื่น ๆ ของ room

ช่วงท้ายสัปดาห์ ตาจะปิด บ้านและสวน ชวนรู้จัก 6 เครื่องชงกาแฟสด หอมสุดปอด! เข้มสุดใจ! กินเองที่บ้านก็ได้ เปิดร้านขายก็ดี มาดูกันว่าวิธีการของเครื่องชงกาแฟที่แบบไหนที่อร่อย หอม เข้ม เพราะกาแฟสดถึงแม้จะเป็นเมล็ดแบบเดียวกัน แต่ถ้าเครื่องชงกาแฟ หรือวิธีการชงต่างกันก็จะได้รสชาติและสัมผัสที่ต่างไปด้วย  โดย บ้านและสวน ได้รวบรวม 6 รูปแบบการทำงานของ เครื่องชงกาแฟสดยอดนิยม ที่เหมาะกับการชงกินเอง และชงขาย รวมทั้งเล่าถึงลักษณะการสกัดและรสชาติที่ออกมาของวิธีการชงกาแฟสดแต่ละชนิด สำหรับคอกาแฟ และคนที่กำลังจะเปิดคาเฟ่ ร้านกาแฟ ที่กำลังเลือกเครื่องชงกาแฟที่บ้าน เครื่องชงกาแฟสดกินเอง หรือการค้า เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจให้ทุกคนเลือกเครื่องชงที่ใช่  พร้อมชี้เป้าพิกัดเครื่องชงกาแฟยี่ห้อไหนดี ราคาไม่แรง มาให้ #เลือกจนกว่าจะชอบ ใน NocNoc แหล่งรวมสินค้า ความรู้ และแรงบันดาลใจ สำหรับบ้านไหนที่ชอบดื่มคาเฟอีน หรือคนที่กำลังจะเปิดร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟ และสำหรับธุรกิจ SMEs ต่าง ๆ เช่น ร้านอาหาร โรงแรม  พิเศษสำหรับใครที่สนใจซื้อสินค้าในปริมาณมาก สามารถรับดีลเด็ดจาก NocNoc For […]

จาก “กาก” สู่ “แก้ว” ใช้ซ้ำดี รีไซเคิลได้ เกิดขึ้นจากสิ่งที่รู้กันว่าในทุก ๆ เช้า ชาวโลกไม่ว่าจะชาติใดต่างก็ต้องการ “กาแฟ” แก้วแรกกันอยู่เสมอ ซึ่งนั่นก็ทำให้เกิดผลสืบเนื่องอันเป็นขยะปริมาณมหาศาลในทุกเช้าด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะจากแก้วกาแฟใช้แล้วทิ้ง หรือสิ่งอื่น ๆ เช่น หลอด และไม้คนกาแฟ KAFFEEFORM บริษัทจากประเทศเยอรมนี จึงเกิดความคิดที่จะสร้างแก้วกาแฟที่ย่อยสลายได้ง่ายขึ้น และผลิตจากเศษเหลือในอุตสาหกรรมร้านกาแฟ เพื่อให้เกิด Close Loop หรือการหมุนเวียนทรัพยากรอย่างสมบูรณ์ใน Circular Economy และสิ่งที่ถูกเลือกมาใช้เป็นวัสดุนั่นก็คือ “กากกาแฟ” นั่นเอง กว่า 3 ปี ที่ KAFFEEFORM ได้ทดลองสูตรลับเฉพาะในการขึ้นรูปแก้วกาแฟจากกากกาแฟให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีพอ น่าใช้ และดูดีเป็นมิตรต่อนักดื่ม ผลลัพธ์ที่ได้จึงกลายมาเป็นแก้วที่มีผิวสัมผัสเรียบเนียนแต่ผสมไปด้วยเส้นใยจากกากกาแฟ สามารถฉีดขึ้นรูปได้หลากหลาย ตั้งแต่แก้วที่ล้อเลียนมาจากแก้วใช้แล้วทิ้ง แก้ว Espresso แก้ว Cappucino และ แก้ว Latte มีความทนทาน ทั้งสามารถใส่ของร้อนได้ และตกไม่แตกอีกด้วย ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้ใช้สูตรลับที่เป็น Plant […]

เคเลบชอบทดลองคั่วกาแฟเองในรูปแบบต่างๆ ผสมพันธุ์กาแฟแบบข้ามสายพันธุ์ จะว่าเป็นนักปลูกหรือนักเพาะพันธุ์กาแฟก็ได้ แต่เคเลบมักจะเรียกตัวเองว่า “นักเล่นกาแฟ”

8 กาแฟจาก 6 โรงคั่ว สำหรับ Coffee Lover ที่มาเที่ยวเชียงใหม่เมืองกาแฟ แล้วอยากซื้อเมล็ดกาแฟติดไม้ติดมือ

เวิร์กชอปดริปกาแฟ ค้นหากาแฟแก้วโปรดของคุณ เพื่อยามเช้าที่สดใสในทุกวัน

เพราะสีขาวคือสีแห่งความสบาย หากได้กาแฟสักแก้วหนึ่ง ก็พร้อมเติมเต็มวันดีๆ ได้ตลอดทั้งวัน