© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.
“ผักไทย” ผักที่ใครหลายๆ คนปลูก และมีติดบ้านไว้ทำอาหาร เพราะดูแลไม่ยาก และยังสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารไทยได้หลากหลายเมนู
สวนครัวหน้าบ้านที่จัดแต่งในสไตล์คอตเทจ ผสมผสานพืชผักนานาชนิดให้เข้ากับดอกไม้ และเป็นห้องทดลองปลูกมะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ
มาฮีลใจด้วยหม้อไฟอุ่นๆ เนื้อสุดฉ่ำ และขาดไม่ได้เลยผักสดปลูกเอง กับร้าน ชาบู ที่เสิร์ฟผักแบบออร์แกนิก ที่ GROOT hotpot ซอยทวีวัฒนา 33 กรุงเทพฯ
เกษตรแนวตั้ง ด้วยระบบปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ ที่สามารถปลูกได้มากถึง 160 ต้น ภายในพื้นที่ 1 ตารางเมตร ที่ Hoka Farm
เกษตรกรสาวรุ่นใหญ่ที่มีคาเรกเตอร์ร่าเริงอารมณ์ดีและยิ้มแย้มแจ่มใส ซึ่งจะเห็นเธอได้ผ่านทางคลิป Reels จนทำให้ผู้คนที่ได้ชมคลิปต้องสนุกไปกับกิจกรรมภายในสวนระหว่างเธอกับ จามาคารู กระบองเพชรขนาดใหญ่ที่เธอได้ปลูกไว้เมื่อ 3 ปีที่แล้ว ที่ ไร่วันยังขำ One young kham farm จังหวัดศรีสะเกษ จามาคารู เป็นกระบองเพชรขนาดใหญ่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cereus hildmannianus นิยมนำมาปลูกเพื่อตกแต่งสวน และผลก็สามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติหวานอร่อย โดยตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา คุณภา – สุภาวดี นิยมวงศ์ เป็นผู้ที่ปลูกต้นจามาคารูในสวนแห่งนี้ คุณภา เล่าว่า “ปกติเราก็เลี้ยงแคคตัสเป็นกระถางเล็กๆ อยู่ในโรงเรือนก่อน แล้วลูกเขยก็ซื้อต้นจามาคารูมา เราก็ลองเอามาปลูกแบบกลางแจ้งในร่องผลไม้ เพราะมีพื้นที่ว่างอยู่เยอะมาก แล้วปรากฏว่ามันก็โตงาม มีสีบลูๆ ตัดกับสีของดินภูเขาไฟที่มีสีแดงๆ ทำให้รู้สึกถูกชะตากับต้นไม้ต้นนี้มาก ก็เลยขยายพันธุ์มาเรื่อยๆ” จากความชอบสู่การสร้างรายได้ หลังจากนั้นเธอได้ลองนำต้นจามาคารูที่ปลูกและขยายพันธุ์เอาไว้เป็นระยะเวลา 1 ปี มาลองจำหน่ายผ่านกลุ่มเฟสบุ๊กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกระบองเพชร ก็พบว่าสามารถจำหน่ายได้ พร้อมกับสมาชิกภายในครอบครัวเห็นตรงกันว่า เธอชอบถ่ายรูปเล่นกับต้นจามาคารู จึงได้เปิดเพจเฟสบุ๊กให้เธอได้ลองจำหน่าย“ “แม่ภาเป็นคนที่ชอบเล่นชอบถ่ายรูปลงในเฟสบุ๊กอยู่แล้ว เด็กๆ ก็เลยเพิ่มสนามเล่นให้แม่ ทำเป็นเพจเฟสบุ๊กเอาไว้ […]
การเว้นระยะปลูกผัก หากปลูกพืชถี่กันเกินไปจะทำให้เกิดความชื้นสูงก่อให้เกิดโรคได้ง่าย แต่ถ้าห่างกันเกินไปก็จะได้ผลผลิตต่อไร่ในอัตราที่น้อย
ฟาร์ม คือสถานที่หนึ่งที่ใช้สำหรับทำการเกษตรทั้งการเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ ซึ่ง สัตว์ในฟาร์ม ส่วนใหญ่ที่เกษตรกรเลี้ยงไว้ แท้จริงแล้วไม่ได้มีไว้เพื่อสำหรับจำหน่ายหรือเพื่อนำไปรับประทานเท่านั้น เพราะยังมีสัตว์ประเภทต่างๆ ที่เลี้ยงไว้สำหรับบทบาทอื่นๆ ภายในฟาร์มด้วยเช่นกัน ซึ่ง สัตว์ในฟาร์ม แต่ละชนิดก็มีบทบาทที่แตกต่างกันไป มีตั้งแต่สัตว์เลี้ยงที่ดีต่อใจไว้เป็นเพื่อนแก้เหงา สัตว์ที่สร้างรายได้สร้างความมั่นคง รวมถึงสัตว์ที่มีประโยชน์ต่างๆ ทั้งช่วยกำจัดหญ้า กำจัดเศษผักผลไม้ รวมถึงกำจัดศัตรูพืชก็มีด้วยเช่นกัน จะมีอะไรบ้างนั้นตามมาดูกันเลย 1 I ไก่ซิลกี้ (Marco Silkie) ไก่ซิลกี้เป็นไก่สวยงาม เลี้ยงเพื่อความเพลิดเพลิน เลี้ยงไว้เป็นเพื่อนในยามเหงา และด้วยลักษณะที่สวยงามของไก่สายพันธุ์นี้ คือ มีลำตัวที่กลม ขนฟู หางเป็นพุ่ม มองด้านข้างจะเป็นรูปหัวใจ ไก่ซิลกี้มีขน 4 แบบ คือ ขนใบเรียบ ขนใบย้อนกลับ ขนซิลกี้ และขนซิลกี้ย้อนกลับ อาหารที่ให้เป็นอาหารไก่เนื้อสำเร็จรูป เพราะมีโปรตีนสูงเพื่อช่วยให้มีขนที่สวยงาม ไก่ซิลกี้ และไก่สวยงามอื่นๆ ในโรงเรือนที่เน้นทำง่าย ราคาถูก แต่ดูดี 2 I หมูแคระพอตเบลลี่ (Vietnames Pot Belly) ด้วยจุดเด่นที่มีผิวสีชมพู ส่วนหัวและส่วนตูดมีลายเป็นสีดำ น่ารักมาก […]
ปัญหากระแสลมแรง น้ำท่วม รวมถึงปุ๋ยยาจากพื้นที่รอบข้าง สามารถแก้ไขได้ด้วยความรู้จาก “ โคกหนองนา โมเดล” พร้อมกับการออกแบบพื้นที่ที่เหมาะสม
ปลูกตะไคร้ จำหน่ายสร้างรายได้เงินล้าน เกษตรกรจึงหันมา ปลูกตะไคร้ และพืชผักเป็นอาชีพเสริมแล้วนำไปขายยังตลาดสุไหงโก-ลก
แนวทางการปลูกผักและจัดให้เป็นสวนสวยในพื้นที่สวนผักข้างบ้าน ของผู้ประกาศข่าวที่บอกว่า พืชผักแต่ละต้นที่ปลูกในสวนต้องสู้ชีวิต
นอกจากธัญพืชแล้วยังมี เมล็ดที่กินได้ ชนิดอื่น ซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่นำเมล็ดพืชเหล่านี้มารับประทาน จะมีเมล็ดพืชชนิดไหนมาดูกัน
แม้ในประเทศไทยจะมีผู้ปลูกผักในโรงเรือนปิดอยู่บ้าง แต่ก็ถือว่ามีค่อนข้างน้อยและเอาเข้าจริงก็แทบไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค หนึ่งในนั้นก็คือ Distar Fresh Farm ซึ่งมีคุณอ็อก-กฤษณะ ธรรมวิมล และคุณเชน-สานสิน ศรีภิรมย์รักษ์ เป็นผู้ก่อตั้งและถือเป็นสตาร์ตอัปที่มุ่งตอบโจทย์อาหารปลอดภัย หรือ Food Safety ของผู้บริโภคเป็นจุด “สปาร์ก” แรงบันดาลใจ ที่อยากให้ผู้บริโภคผักได้รับอาหารที่ปลอดภัยอย่างแท้จริง จุด SPARK ของ Distar Fresh Farm คุณสานสิน : “หลักๆ เริ่มจากอยากให้ที่บ้านมีผักสะอาดปลอดภัยจริงๆ รับประทาน เพราะเท่าที่ทราบมาถึงกระบวนการปลูกต่างๆ ทำให้เราไม่ค่อยมั่นใจเท่าไร จึงทำให้เราอยากจะหันมาปลูกผักเอง เพราะผมรู้สึกว่าคงไม่มีอะไรปลอดภัยเท่าผมปลูกให้เขากินเอง เลยเป็นที่มาและแรงบันดาลใจให้หันมาสนใจการเกษตรแนวนี้ พอได้มาเจอกับอาจารย์ กฤษณะก็รู้ว่ามีวิธีทำให้ผักทุกต้นปลอดภัยจากศัตรูพืชจากภัยธรรมชาติสามารถปลูกได้อย่างสม่ำเสมอและเป็นระบบที่ค่อนข้างนิ่งและรู้สึกว่าถ้าทำแบบนี้จะมีอาหารปลอดภัยให้ทุกคนได้กินกันตลอด” ปลูกผักในห้องควบคุมเพื่อคุณภาพระดับ Beyond Organic คุณกฤษณะ : “การปลูกผักของเราเป็นเกษตร Indoor Vertical Farm สิ่งแรกก็คือ เราอยากหาวิธีการปลูกที่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ซึ่งเท่าที่เราจะหาข้อมูลได้ ระบบนี้เป็นระบบที่จะปกป้องให้พ้นจากศัตรูพืชร้อยเปอร์เซ็นต์ ต้องควบคุมปัจจัยปลูกพืชทุกอย่างด้วยตัวเอง เช่น แสงสว่าง อุณหภูมิ ความชื้น ระบบก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ […]
