KAO.PIAK.SEN BKK

KAO.PIAK.SEN BKK  คือ ร้านข้าวเปียกเส้นสไตล์โมเดิร์น ผสมผสานกลิ่นอายความอบอุ่นแบบเวียดนามแห่งนี้ เริ่มต้นจากร้านเก่าแก่ดั้งเดิมในเมืองอุดรธานี ที่เปิดมาแล้วกว่า 45 ปี และเปลี่ยนผ่านมาถึงในปัจจุบัน ที่ทายาทรุ่นที่ 3 ได้เข้ามาดูแล และรีโนเวต ‘ร้านข้าวเปียกอุดร’ ให้ร่วมสมัยมากขึ้น และเติบโตไปอีกขั้น “เราใช้เวลาเตรียมในการรีโนเวตร้านและรีแบรนด์ดิ้งรวมประมาณ 4 ปี เพื่อให้แนวคิดของคนรุ่นก่อตั้งและคนรุ่นใหม่ที่เข้ามารับช่วงเห็นพ้องต้องกันว่าร้านต้องไปต่อ ไม่หยุดอยู่แค่ร้านดั้งเดิมเลยอยากต่อยอดแบรนด์ เราอยากลองดูว่า สุดท้ายแล้ว ร้านข้าวเปียกเส้น จะไปได้ไกลสุดแค่ไหน” คุณอร – อรธิรา ฤกษ์รุ่งเรือง หนึ่งในทีม Owner KAO.PIAK.SEN (Udonthani & BKK) และตัวแทนบริษัทออกแบบ Please Feel Invited กล่าวกับเราถึงความเป็นมาและจุดเปลี่ยนในการทำร้านข้าวเปียกเส้นโฉมใหม่ จากอุดรธานี มาถึง KAO.PIAK.SEN BKK กลางกรุง ‘เกษรอัมรินทร์’ จากการรีแบรนด์ดิ้ง ปรับภาพลักษณ์และพัฒนาระบบหลังบ้านของการทำร้าน KAO.PIAK.SEN อุดรธานี ทำให้ร้านมีความแข็งแรง มีภาพจำที่ชัดเจน ประกอบกับขณะนั้น คุณแต้ว […]