Sweet Basil

สมุนไพรฝรั่ง หรือ Herbs เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารต่างประเทศที่คนไทยนิยมเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารอิตาเลียน นอกจากนี้ สมุนไพรฝรั่ง ยังเป็นพรรณไม้ที่นิยมปลูกผสมผสานกับไม้ดอกไม้ประดับอื่น ๆ ในสวนสวยหลายสไตล์ ชวนมารู้จัก สมุนไพรฝรั่ง ที่นิยมปลูกในเมืองไทย แชร์เก็บไว้แล้วช้อปมาปลูกกันเลย โหระพาฝรั่งหรือสวีทเบซิล (Basil / Sweet Basil) ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ocimum basilicum       ไม้ล้มลุก อายุหลายปี แต่มักปลูกเป็นพืซปีเดียว สูง 20-60 เซนติเมตร ใบมีขนาดใหญ่กว่าโหระพาไทย ชอบดินปลูกโปร่ง ร่วนซุย ระบายน้ำดี ไม่ขังแฉะ แสงแดดเต็มวัน และน้ำสม่ำเสมอ ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดและปักชำกิ่ง ใบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดร้อน ใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู   มินต์ (Mint) ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mentha spp. ไม้ล้มลุก อายุหลายปี สูง 30-90 เซนติเมตร […]

ก้อมก้อ/โหระพาไทย/ห่อกวยซวย/Common Basil/Sweet Basil ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum basilicum  L. วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้ล้มลุก ลำต้น: สูง 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม กิ่งอ่อนมีสีม่วงแดง ใบ: ใบเดี่ยวออกตรงข้าม รูปไข่หรือรูปรี ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบหยักฟันเลื่อยห่าง ๆ มีกลิ่นหอม ดอก: ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง กลีบดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อน โคนเชื่อมติดกัน ปลายแยกเป็นสองส่วน มีใบประดับสีเขียวอมม่วง ผล: ผลแห้ง มี 4 ผลย่อย ภายในมีเมล็ดขนาดเล็ก สีน้ำตาลเข้ม อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุเพียงพอ แสงแดด: ปานกลาง น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นผักสวนครัว บริโภคเป็นผักสดและใช้ปรุงแต่งกลิ่นอาหารได้หลากหลาย ใบมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับลมในลำไส้ […]

โหระพาประดับ/Sweet Basil ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum basilicum L. วงศ์: Lamiaceae ประเภท: ไม้ดอกอายุสั้นหรือหลายปี ลำต้น: พุ่มสูง 15-70 เซนติเมตร ทุกส่วนของต้นมีกลิ่นของน้ำมันหอมระเหย ใบ: ใบรูปรีแกมใบหอก ปลายแหลม  ดอก: ดอกออกเป็นช่อยาวรอบแกนคล้ายฉัตร กลีบเลี้ยงสีเขียวหรือสีม่วงแดง ดอกรูปปากเปิดขนาดเล็ก สีขาว อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน น้ำ: ปานกลาง ได้รับน้ำสม่ำเสมอ การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเป็นไม้กระถาง ไม้ประดับแปลง ใบใช้กินเป็นผักสดหรือใช้แต่งกลิ่นอาหาร สรรพคุณทางสมุนไพร น้ำมันหอมระเหยช่วยขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เมล็ดเมื่อแช่น้ำจะเกิดวุ้นพองตัวรอบเมล็ด ใช้กินเพื่อเพิ่มกากอาหาร เป็นยาระบายอ่อนๆ เกร็ดน่ารู้: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียเขตร้อน โหระพามีมากมายหลายพันธุ์ มีสีและกลิ่นแตกต่างกันไปตามพันธุ์และสิ่งแวดล้อม โหระพาชนิดใบหยัก (Curly-leafed Basil) นิยมปลูกในฝรั่งเศส เพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณภาพดี โดยน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้มีคุณสมบัติฆ่าหรือไล่แมลง เช่น […]