ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย เป็นผักสวนครัวที่ปลูกได้ตลอดปี แต่ให้ผลผลิตดีในฤดูหนาว เป็นผักที่มีธาตุโซเดียมต่ำ จึงถูกโฉลกกับคนที่มีปัญหาเรื่องไต ขึ้นฉ่าย / ผักข้าวปืน / ผักปืน / ผักปืม / Chinese Celery ชื่อวิทยาศาสตร์: Apium graveolens L. วงศ์: Apiaceae ประเภท: พืชล้มลุก อายุสั้น ลำต้น: ลำต้นสั้น พุ่มสูง 30-45 เซนติเมตร ทั้งต้นมีกลิ่นหอม  ใบ: ใบประกอบแบบขนนก ออกตรงข้าม ใบย่อยรูปกลมถึงรูปลิ่ม ขอบหยักมนเป็นแฉกลึก มีทั้งชนิดใบสีเขียวอ่อนและเข้ม ก้านใบยาวผอม แต่ละก้านมีใบย่อย 3-7 ใบ ดอก: ดอกสมบูรณ์เพศ ออกเป็นช่อซี่ร่ม กลีบดอกสีขาวมีขนาดเล็ก ผล: ผลกลมรีขนาดเล็ก สีน้ำตาล มีกลิ่นหอม   อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินปลูกชุ่มชื้นร่วนปนทราย ระบายน้ำดี เป็นกรดเล็กน้อย   แสงแดด: รำไร ถ้าแสงแดดจัดจะทำให้คุณภาพในการกินลดลง เช่น […]